10 klassieke en moderne variaties op de ouderwetse

Een drankformule zo eenvoudig en schoon als de klassieke whisky ouderwetse heeft talloze drankjes geïnspireerd door de jaren heen. Het is de perfecte basis om op te bouwen, waardoor we voldoende ruimte hebben voor experimenten, smaaklagen en allerlei wijzigingen.

Of je nu in de stemming bent voor een mooie zomerse twist of je wilt zorgen voor dat pompoen hunkeren naar de herfst komt, we hebben een paar leuke recepten die je kunt ontdekken. Laat deze als inspiratie dienen terwijl je je ouderwetse weg naar je eigen smaak sleept.

• 01 van 10

  Brandewijn ouderwets

  We kunnen beginnen met het verkennen van de originele alternatieven voor whisky. De geschiedenis leert ons dat de ouderwetse niet alleen was gedegradeerd tot whisky. In plaats daarvan hadden drinkers halverwege de negentiende eeuw de keuze tussen whisky, Old Tom of "Holland" gin (een oude naam voor de Nederlandse jenever) of cognac.

  De cognac ouderwets blijft vandaag de dag een favoriet en je zult veel toegewijde fans van dit recept vinden als je naar Wisconsin reist. Het is vergelijkbaar met de whiskyversie, maar zacht en zwoel zoals alleen brandewijn kan zijn .

• 02 van 10

  Reposado ouderwets

  Het is geen oud recept, maar tequila is ook een goede basisgeest . Het reposado ouderwetse recept laat zien hoe dat mogelijk is.

  Dit recept begint met het veranderen van de vrucht. Waar de whisky ouderwets een sinaasappel en kers gebruikt, kiest de tequila-variant voor nectarines en bing-kersen. Het vereist ook een reposado tequila, zodat je een mooie, zachte eiken smaak krijgt.

• 03 of 10

  Warm ouderwets

  Overweeg in het midden van de winter stoom toe te voegen aan de whiskymix en maak een geruststellende warme ouderwetse. Het lijkt erg op de favoriete whisky-cocktail, maar het open aroma zal je zintuigen verrassen.

  Dit ouderwetse recept gaat terug naar het onderdompelen van een suikerklontje met bitters, daarna het modderen van sinaasappel, kers en een scheut frisdrank. Giet een shot bourbon en bedek het met warm water en je rustgevende winterse sipper is klaar.

• 04 van 10

  Cocoa ouderwets

  Hier beginnen we met het toevoegen van een verscheidenheid aan smaken aan de ouderwetse. Wat is een betere manier om te beginnen dan met een beetje chocolade? Dit recept zal een beroep doen op die barmannen die zelfgemaakte ingrediënten niet kunnen weerstaan .

  De cacao is ouderwets en draait om een rogge-whisky met cacao . Het vereist drie dagen met geroosterde cacaobonen en het is geweldig. Je kunt ook je favoriete gebrande kersenrecept gebruiken en een aantal rijke demerarastroop mengen om het doe-het-zelf drankje te completeren.

• 05 van 10

  Koffie ouderwets

  Wat als we een espresso toevoegen aan de met chocolade beladen ouderwetse? Pure magie in een glas! De koffie ouderwets is een recept dat aandacht verdient en het is eigenlijk vrij eenvoudig te maken.

  Kies je favoriete bourbon en pak een fles creme de cacao . Brouwen en chillen een beetje espresso, voeg dan siroop, water en oranje bitters. Schud het allemaal op en geniet van deze smaakvolle ouderwetse met een extra kick.

• 06 van 10

  Nieuwe ouderwetse

  De meeste ouderwetse recepten hebben de neiging om een ​​donkerder smaakprofiel te hebben, maar de nieuwe, ouderwetse, dingen worden helderder. Het is de perfecte cocktail voor de zomer, vooral wanneer perziken hun hoogtepunt bereiken.

  Voor dit recept maak je een paar perzikplakjes met stroop en bitters, voordat je bourbon toevoegt. Voeg nog een perzikschijf, wat bramen toe en bedek het met sprankelend water. Het is verfrissend, kleurrijk en sprankelend; gewoon een briljante cocktail.

• 07 van 10

  Ouderwetse 101

  Voor velen van ons brengt herfstweer een verlangen naar grote whisky-drankjes teweeg en keren we ons naar iconen zoals de ouderwetse. Als je dat naar een nieuw niveau van seizoensperfectie wilt brengen, hebben we enkele recepten voor je.

  De ouderwetse 101 is een leuke cocktail die smaakt naar de smaak van een paar anderen. Hier vind je appelcider, bruine suiker, salie, saffraan en amaretto. Voeg de ouderwetse sinaasappel, kers en bourbon toe en beschouw je herfst als voltooid.

• 08 van 10

  Butternut ouderwets

  Als u heel seizoensgebonden wilt worden, zijn recepten zoals de klassieker ouderwets uniek, leuk en een echt cocktailavontuur. Butternut, vraag je? Ja, we hebben het over de squash en we gaan hem zelfs roosteren.

  Je moet deze ongelooflijke cocktail een week voor je beginnen door de pompoen te infunderen en het vervolgens in een levendige bourbon te mengen. De rest van de cocktail is vrij eenvoudig en vereist ahornsiroop en bitters. Breng het naar de Thanksgiving-tafel en win iedereen.

• 09 van 10

  Pompoen ouderwets

  De echte smaak van vallen? Pompoen natuurlijk! Als je van alles wilt pom- pelen, terwijl de bladeren beginnen te vallen, moet je de pompoen ouderwets proeven.

  Dit recept is ongelooflijk eenvoudig en je hoeft alleen maar een pompoenpuree toe te voegen om de kenmerkende smaak van het drankje te krijgen. Ahornsiroop en bourbon zijn terug en Grand Marnier voegt een citrus-twist toe. Vergeet de rozemarijn garnering niet omdat het de drank doordringt terwijl je nipt.

• 10 van 10

  Whiskey Smash

  Na al dat moderne vakmanschap gaan we dit af met een ander recept van de oude school. De whisky-smash is een vaak vergeten juweeltje uit de jaren 1800 en het is een beetje ouderwets en ontmoet mint julep . Je zal het leuk vinden.

  Eenvoud heerst in klassieke cocktails en dit recept is niet anders. Je kiest je favoriete bourbon, neemt je flesje zelfgemaakte eenvoudige siroop , snijdt een citroen en scoorde wat groene munt. Muddle, shake, strain en shazam! Je hebt een knaller uit het verleden.