Ontbijt Casseroles zijn zo eenvoudig te maken en zijn zo veelzijdig! Ik heb veel verschillende tater tot casseroles gezien voor ontbijt of andere maaltijden met spek en kaas en eieren . Ze zien er allemaal zo heerlijk uit, maar ik eet graag zoete aardappel en ben ook dol op alle voedingsvoordelen! De zoete aardappeltater tots en pittige chorizo- worst maken deze ontbijtschotel bijzonder en zo heerlijk! De hartige en pittige worst vermengt zich met de zoete en sappige zoete aardappel en het is de hemel!
Je kunt ook gemakkelijk gewone tater tots vervangen, maar de zoete aardappelen doen het zo goed met de andere smaken!
Je kunt deze braadpan van tevoren maken en deze een dag of twee in de koelkast bewaren, of de vriezer een maand of twee! Zorg ervoor dat het stevig is ingepakt! Het is ook echt schattig gemaakt in een taartvorm! Je kunt het eenvoudig opdelen en serveren aan hongerige gasten! Zorg ervoor dat de pan goed is ingevet!
Je kunt ook kleinere porties van deze braadpan in muffincups maken! Pop ze en neem ze mee om te gaan! Je kunt ook de chorizo verwijderen en deze vervangen door kalkoenworst en de Sriracha weglaten als je op zoek bent naar iets dat niet zo pittig is!
Serveer dit recept voor een braadpan met een klodder zure room en een warme kop Joe!
Wat je nodig hebt
- 1 pakket zoete aardappeltater tots (op kamertemperatuur) (of ongeveer 4 kopjes geraspte en gestoomde zoete aardappelen)
- 3 chorizo worsten (omhulsels verwijderd of 1/2 pond bulk chorizo worst)
- 4 eieren (geslagen)
- 1/3 kop volle melk
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 theelepels uipoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel versgemalen peper
- 1 kop cheddar kaas (versnipperd)
- 1/4 kop lente-uitjes (gehakt)
- 1 eetlepel Sriracha hete saus
Hoe het te maken
- Laag de aardappelkoekjes in een ingevette 9x9 ovenschaal. Verwarm de oven voor op 375 graden.
- Kook de chorizo-worst in een bakoven en breek hem in kleine stukjes als deze gaar is.
- Klop het ei samen met de melk, zout en peper, chilipoeder en uienpoeder.
- Giet het eimengsel over de peultjes. Bedek de eieren met de gekookte chorizo-worst. Zorg ervoor dat u het vet van de chorizo-worst afvoert voordat u het overbrengt.
- Bak de braadpan 25 minuten, onbedekt, tot het ei gaar is en de randen goudbruin zijn.
- Bak de braadpan met de cheddar en bak nog eens 5-7 minuten tot de kaas gesmolten en bruisend is!
- Sprenkel de braadpan met de hete saus en strooi er de gehakte lente-uitjes overheen!
- Serveer onmiddellijk.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 319 |
| Totaal vet | 24 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 160 mg |
| Natrium | 949 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 18 g |