Warm en uitnodigend, geniet deze winter van een stomende mok warme chocolademelk met hete peperkoek. Dit recept is heel eenvoudig en bevat een zelfgemaakte peperkoeksiroop, die ook een fluitje van een cent is om te mixen.
Voorbij de gekruide siroop die deze cacao doet smaken als peperkoek, kun je hem aanpassen met je drankkeuze. Gekruide rum is een favoriet omdat het de kruidigheid versterkt en de zoete chocolade compenseert, en gemberwodka is leuk om dezelfde reden. Als je de voorkeur geeft aan een zoetere achtergrond, zoek dan naar een fles met esdoorn smakende whisky, zoals Tap 357 Canadian Maple Rye Whisky.
Als u liever siroop koopt, bieden veel bedrijven peperkoek als smaakoptie. Amoretti, Davinci en Torani behoren tot de meest voorkomende en zijn mogelijk zelfs verkrijgbaar bij uw plaatselijke winkel.
Wat je nodig hebt
- Voor de Gingerbread Syrup:
- 1 kop water
- 1/2 kopsuiker (wit)
- 1/2 kop bruine suiker
- 1 kaneelstokje
- 1 (1-inch) plak gemberwortel (fijngehakt of 1 eetlepel gemalen gember)
- 4 kruidnagels (geheel)
- 4 piment (geheel)
- 1/2 theelepel nootmuskaat (gemalen)
- Voor de warme chocolademelk:
- 1 kopje melk (of water)
- 1 pakje warme cacaomix
- 1 1/2 ounces gekruide rum (of maple whisky, ginger vodka)
- 1 ons peperkoekstroop
- Garneer: kaneelstokje
Hoe het te maken
Maak de Gingerbread Syrup
De peperkoekstroop maken is net zo eenvoudig als elke andere eenvoudige siroop . De sleutel is om de specerijen in totaal bijna een uur in de siroop te laten trekken om de smaak te maximaliseren.
Dit recept maakt ongeveer 1 kop siroop, genoeg voor ongeveer acht mokken warme chocolademelk van peperkoek. Probeer het ook in andere warme dranken. Het is geweldig met koffie en maakt een fantastische peperkoek latte.
- Verwarm het water in een pan op middelhoog vuur. Roer de twee suikers erdoor tot ze volledig oplossen.
- Voeg de kruiden toe en breng aan de kook, af en toe roeren.
- Zet het vuur laag, dek af en laat het 25 minuten sudderen.
- Haal van het vuur, houd de pan afgedekt en laat ongeveer 20 minuten afkoelen.
- Zeef de specerijen, de fles en het etiket. De siroop zal vers blijven in de koelkast gedurende 2 tot 3 weken.
Maak Gingerbread Hot Chocolate
Hoewel dit recept het gebruik van een gedroogde cacaomengeling met melk suggereert, kunt u uw favoriete recept voor warme chocolademelk gebruiken . Maak gewoon de cacao en voeg dan de siroop en de likeur naar keuze toe. Je kunt het ook alcoholvrij maken door de drank over te slaan.
Ook zijn sommige verpakte coco's beter met water. Volg de aanwijzingen op uw mix voor de beste resultaten.
- In een kleine steelpan op laag vuur, verwarm de melk zachtjes. Roer het constant met een garde en laat het niet aan de kook komen of verbranden.
- Haal de pan van het vuur en klop de hete cacaomix erdoor en zorg dat deze volledig is ingemengd.
- Schenk in een warme mok naar keuze kruidige rum, gemberwodka of esdoorn en de peperkoekstroop.
- Top met de warme chocolademelk en roer goed.
- Garneer met een kaneelstokje.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1139 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 180 mg |
| koolhydraten | 287 g |
| Voedingsvezels | 15 g |
| Eiwit | 6 g |