Top deze gefrituurde aardappelschillen met zure room, geraspte kaas en / of fijngehakt gekookt spek. Of serveer ze met zelfgemaakte guacamole, salsa of een pittige dip.
Bekijk de onderstaande variaties voor een paar snelle en gemakkelijke zelfgemaakte dips en enkele geweldige ideeën voor toppings.
Wat je nodig hebt
- 4 grote bakaardappelen, geschrobd
- plantaardige olie voor frituren
- Dash zout
- Dash versgemalen zwarte peper
- Optioneel: 1/4 kopje zure room (gemengd met bieslook)
- Optioneel: 1/2 kop geraspte cheddar kaas (of mozzarella kaas)
- Optioneel: 2 eetlepels spek (gekookt en verkruimeld)
Hoe het te maken
- Prik aardappelen op verschillende plaatsen met een vork; Bak in een 400 ° C-oven tot ze zacht zijn, ongeveer 1 uur.
- Haal de aardappelen uit de oven, laat iets afkoelen en snij ze in de lengte in tweeën. Schep de aardappel eruit en laat de schil intact. Leg de aardappelen in een container, dek af en zet in de koelkast voor een andere maaltijd. Snijd de schillen in tweeën om vier stuks per aardappel te maken.
- Verhit olie in een friteuse tot 375 °. Plaats een partij van ongeveer 4 tot 6 aardappelschillen in de frituurmand; in de olie laten zakken en ongeveer 2 tot 3 minuten frituren, of totdat de schil bruin en knapperig is. Herhaal met de resterende aardappelschillen
- Breng aardappelschillen over op papieren handdoeken om uit te lekken. Bestrooi met zout en peper. Serveer met zure room en bieslook, indien gewenst, of bedek met kaas en plaats onder de grill om te smelten.
variaties
- Topping-ideeën - Verkruimelde gekookte spek, gehakte gebakken ham, gesneden groene uien, gebakken vers gesneden champignons, gesneden rijpe olijven, gehakte rode of zoete uien, gemalen jalapeno pepers en veelkleurige paprika's.
- Quick Guacamole - Pel 2 rijpe avocado's en pureer ze in een kleine kom. Voeg 1/4 kopje fijngesnipperde ui, 2 eetlepels limoensap, 1/2 theelepel knoflookpoeder en zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe. Meng ingrediënten goed. Roer in 1 eetlepel gehakte verse koriander, indien gewenst.
- Sour Cream and Bacon Dip - Bak 6 tot 8 reepjes spek en brokkel af. In een portie kom combineer het afgebrokkelde spek met 16 ons zure room, 1 kopje geraspte scherpe cheddar kaas, 1/2 kopje dun gesneden groene uien, 1 theelepel knoflookpoeder, en zout, naar smaak. Meng grondig.
- Ranch-Style Dip - Combineer 1 envelop (1 ounce) Ranch dressing-mix met 8 ounce zure room, 1/2 theelepel chilipoeder, 1/2 theelepel knoflookpoeder en ongeveer 1/4 theelepel cayennepeper of chipotle peper poeder. Meng goed en breng op smaak met zout en peper.
Je zou ook leuk kunnen vinden