Deze gebakken frieten zijn super eenvoudig te maken en te bakken met een kleine hoeveelheid olijfolie of canola. Een pittige kruiden in Cajun-stijl of je favoriete mix van gekruid zout voegt een pittige smaak toe aan de friet. Deze frietjes zijn een licht en gemakkelijk alternatief voor gefrituurd, en ze smaken net zo goed.
Bak de frites van de oven tot ze zacht en knapperig zijn aan de buitenkant. De frietjes roepen op voor Creoolse of Cajun-kruiden , maar gewoon zout of zeezout en wat vers gemalen zwarte peper zijn ook uitstekend. Als je Cajun of Creoolse kruiden zoutvrij zijn, strooi de friet dan met zout.
Als u uw aardappelen in grote frites snijdt, laat dan meer baktijd toe. Zetmeelaardappelen - roodbruine of bakaardappelen - zijn de beste aardappelen voor friet.
Wat je nodig hebt
- 4 middelgrote bakaardappelen (russets of Idaho-aardappelen)
- 3 eetlepels
- olijfolie (of canola, plus meer voor de pan)
- 1 1/2 theelepeltjes
- Creoolse of Cajun- kruiden (of gebruik je favoriete gekruide zoutmix)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 450 F
- Bekleed een groot omrande bakplaat met folie.
- Schil de aardappelen, indien gewenst, en snijd de aardappelen in de lengte in dunne plakjes (tussen 1/4-inch en 1/2-inch dik). Snijd de plakjes in plakjes van 1/4-inch tot 1/2-inch. Als ze erg lang zijn, knipt u de lengtes in twee.
- Sprenkel een kleine hoeveelheid olijfolie over de bodem van de voorbereide bakplaat. Spreid de olie rond om de folie te coaten.
- Droog de aardappelreepjes en gooi ze in een kom met 3 eetlepels olijfolie. Gooi de aardappelreepjes met de kruiden, goed door. Verspreid aardappelrepen in een enkele laag in de voorbereide bakvorm.
- Bak ongeveer 10 minuten. Roer en draai de aardappelen en bak nog 8 tot 10 minuten langer door. Draai opnieuw en bak ongeveer 10 minuten langer, of totdat de friet zacht en gelijkmatig bruin is.
Tips en variaties
- Bak 1 of 2 teentjes fijngehakte knoflook in een theelepel of twee olijfolie op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Gooi met de friet zodra ze uit de oven komen.
- Strooi een beetje geraspte cheddar of geraspte Parmezaanse kaas over de friet zodra ze uit de oven komen.
- Laat de creoolse of de cajun-smaak weg en strooi de droge Italiaanse dressing over de friet voordat u gaat bakken.
- Nacho Fries: Hak 1 middelgrote ui en 1 grote paprika. Doe 1/2 pond gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg de gesnipperde ui en paprika toe. Kook tot het gehakt bruin is en de groenten zacht zijn. Goed laten wegvloeien. Wanneer de friet uit de oven komt, besprenkel met het gehaktmengsel. Bestrooi het gehakt met 1 kopje geraspte cheddar-jack kaas, gewone cheddar of een Mexicaanse mix van kazen. Leg de kaas op smaak met wat gepekelde jalapenopeperringen, indien gewenst. Doe de friet terug in de oven en bak tot de kaas is gesmolten. Garneer met verse tomaten en groene uien of salsa.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 159 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 881 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |