Deze mini-quiches zijn snel en gemakkelijk te bereiden en bakken, en ze vormen een geweldig hapje of brunch bijgerecht. De quiches worden gebakken in muffinkoppen. Serveer met ketchup, een beetje warme kaassaus of salsa.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kopjes melk (of half en half of licht room)
- 3 grote eieren
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 2 kopjes Cheddar-kaas (versnipperd, mild of scherp)
- 2 kopjes bevroren broccoli (ontdooid en licht gestoomd)
- Optioneel: 1/2 kop grof gehakte geroosterde rode paprika
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 200 ° C. Vet en meel een standaard muffinpan met 12 koppen of spuit deze in met bakspray die meel bevat.
- Klop in een grote kom de melk, eieren, bloem, zout en peper tot alles goed gemengd is. Roer de Cheddar-kaas, gehakte broccoli en paprika erdoor.
- Schep het mengsel in de voorbereide pan en vul elke kop bijna tot aan de rand.
- Bak gedurende 26 tot 32 minuten, of totdat een mes in het midden van een quiche wordt gestoken, er schoon uitziet.
Tip: maak de quiches en bevries ze voor nog een dag. Om op te warmen, plaatst u ze op een bakplaat en bak ze ongeveer 25 minuten op 325 ° F, of totdat de quiches behoorlijk heet zijn. Om in de magnetron op te warmen, plaatst u 2 tot 4 mini-quiches op een bord en een magnetron op 70% stroom gedurende ongeveer 3 minuten of tot ze warm zijn.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Mini-Cheddar en groene ui Quiches
Deze kleine quiche snacks zijn gemaakt met veel Cheddar-kaas en groene uien of gebruik gehakte spinazie of broccoli.
Broccoli en ham Quiche recept
Deze quiche met broccoli en ham is gemaakt met Cheddar-kaas en -paddenstoelen, een uitstekende keuze voor brunch, lunch of avondmaal.
Turkije Quiche met paprika en groene uien
Ik heb in deze smaakvolle quiche poblano-pepers en Mexicaanse peper-kaas gebruikt, maar je zou deze quiche gemakkelijk kunnen maken met minder warmte met Cheddar jack-kaas en zoete paprika. Dit is een leuke manier om die overgebleven kalkoen te gebruiken.
Crustless Chard en Bacon Quiche
Zonder bladerdeeg is dit gerecht lichter dan een klassieke quiche. Gebruik verse of bevroren snijbiet in deze geweldige proeverij. Dit maakt een leuke lunch of avondmaaltijd samen met soep of een salade.
Mini Broccoli Quiches
Deze miniquiches worden gemaakt met taartgebak, samen met ontdooide bevroren broccoli en Zwitserse kaas. Gebruik gekoelde taartkorst of gebruik uw eigen favoriete taartgebak recept voor deze hapjes.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 270 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 119 mg |
| Natrium | 342 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 11 g |