Maak indruk op je vrienden met dit verse recept tijdens je volgende fiesta! Geïnspireerd door de kustdorpen in Puerto Vallarta is deze ceviche een geweldige vetarme snack of aperitief.
Wat je nodig hebt
- 3 pond kleine rauwe garnalen (schoongemaakt)
- 4 grote tomaten (gezaaid en in blokjes gesneden)
- 6 limoenen (sapjes)
- 4 citroenen (juiced)
- 1 kop cilantro bladeren (gehakt)
- 1 serrano chili (gezaaid en fijngehakt)
- 1/2 van een komkommer (geschild en in blokjes gesneden)
- 1 rode ui (in blokjes)
- zout en peper naar smaak
- 3 eetlepels tomatensaus
Hoe het te maken
- Leg garnalen in de bodem van glazen ovenschaal.
- Giet er limoensap en limoensap over en zet het 3 uur in de koelkast. Het sap zal de garnalen "koken".
- Gooi met de resterende ingrediënten en koel ze nog een uur of langer in.
- Geniet met tortillachips of als topper voor gegrilde vis !
| Voedingsrichtlijnen (per portie) |
|---|
| calorieën | 158 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 227 mg |
| Natrium | 633 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 28 g |
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)