Wat zijn de nationale gerechten van Groot-Brittannië en Ierland?
Elk van de vier landen, Engeland, Ierland, Schotland en Wales, heeft zijn voedselidentiteit en bezit daarom, niet uitsluitend, nationale gerechten. Deze gerechten zijn dus bekend en worden in alle landen in mindere of meerdere mate gegeten. Dat gezegd hebbende, elk land klampt zich fel vast aan zijn gerecht, en sommigen zoals Engeland, beweren zelfs meer dan één, er zijn er zoveel om vorm te kiezen.
Hier zijn enkele van die gerechten.
De nationale gerechten van Engeland
Er is veel discussie over wat echt de Engelse nationale schotel is. Nummer één op de lijst voor vele jaren is Roast Beef en Yorkshire Puddings , op de voet gevolgd door Fish and Chips. Er is een grote multiculturele diversiteit in Groot-Brittannië die veel wordt toegeschreven aan historische verwijzingen van het Britse rijk en jaren van de Britse Raj (de regel van de Britse kroon in het Indiase subcontinent tussen 1858 en 1947). Daarom is het geen verrassing dat Chicken Tikka Masala ook is opgenomen in de lijst van de nationale schotel van Engeland. Chicken Tikka is bedacht voor de Britten; het is geen traditionele Indiase curry.
De nationale gerechten van Ierland
Irish Stew is een dik en stevig gerecht van schapenvlees, aardappelen en uien en onbetwist het nationale gerecht van Ierland. In het gerecht zijn veel van de ingrediënten die synoniem zijn aan het eiland, aardappelen zijn een van de meest erkende.
Er is discussie of moderne vertalingen van het gerecht met wortelen en andere groenten echt een Ierse stoofpot zijn, maar het originele recept is de winnaar van deze onderscheiding.
De nationale gerechten van Schotland
Haggis wordt beschouwd als het nationale gerecht van Schotland. Het is de maag van een schaap gevuld met slachtafvallen, niervet , uien en havermout, een exotisch soort worst.
Hoewel het traditioneel werd gegeten alleen op Hogmanay (oudejaarsavond) en Burns 'nacht, wordt het nu het hele jaar door gegeten.
De Haggis wordt gevierd in de beroemdste dichter van Schotland, Robert Burns, in zijn toespraak tot Haggis .
De nationale gerechten van Wales
Cawl is het nationale gerecht van Wales. Het is opnieuw een stoofpot en gemaakt van spek, Welsh lam of rundvlees, kool, prei hoewel recepten voor Cawl variëren van regio tot regio en soms zelfs van seizoen tot seizoen.
Cawl kan in één kom worden gegeten, hoewel vaak de bouillon eerst wordt geserveerd gevolgd door het vlees en de groenten vandaar het gezegde " Cystal yfed o'r cawl â bwyta's cig " - het is net zo goed om de bouillon te drinken als om het vlees te eten ."