Een menu van traditionele Zuid-Amerikaanse kerstgerechten

Er zijn zoveel prachtige kersttradities in Zuid-Amerika. Op het zuidelijk halfrond, Kerstmis komt gelijktijdig met strandweer en zomervakantie, dus er zijn veel redenen om te vieren. De belangrijkste kerstmaaltijd is meestal op late kerstavond, hoewel veel gezinnen op kerstdag zelf nog een feestmaal hebben. Elk land heeft zijn eigen speciale kerstgerechten , zoals buñuelos en natilla in Colombia of pan de jamon in Venezuela. Geniet van deze bemonstering in Zuid-Amerika en kies uit de lijst om uw eigen vakantiemenu te maken.

• 01 van 10

  Tamales de Navidad

  Tamales vormen een essentieel onderdeel van de kerstmaaltijd in Venezuela en in Colombia. Het proces om ze te maken is lang maar niet overdreven moeilijk en het is een leuke gezinsactiviteit voor de vakantie.

• 02 van 10

  Romige Mashed Yuca

  Mashed yuca is een heerlijk alternatief voor aardappelpuree. Als je het nog specialer wilt maken, kun je het smoren in cheesy salsa a la huancaina of de saus mengen met de gepureerde yuca, samen met gekarameliseerde uien. Je kunt bevroren gepelde yuca-wortels vinden in het Latijnse deel van veel supermarkten.

• 03 of 10

  Colombiaanse Bunuelos en Natilla

  Buñuelos zijn kleine ronde hartige "donuts" gemaakt met kaas. Natilla is een heerlijke kruising tussen pudding en snoep, met kaneel en rozijnen. Beide zijn populaire kersttraktaties in Colombia, vaak geserveerd met warme chocolademelk op kerstavond.

• 04 van 10

  Quinoa Sausage Casserole: Pastel de Quinoa

  Quinoa is een eiwitrijk zaadje dat is ontstaan ​​in de Andes. In tegenstelling tot andere inheemse Zuid-Amerikaanse voedingsmiddelen zoals de aardappel die Europa eeuwen geleden veroverde, bereikt quinoa nu pas populariteit in Noord-Amerika. Deze braadpan kan zonder de worst worden bereid voor een uitstekend vegetarisch hoofdgerecht. Het zou ook geweldige vulling voor gebraden kalkoen maken, vooral als je kookt voor iedereen die glutenvrij eet.

• 05 van 10

  Panettone: Holiday Fruitcake

  Panettone (panetón in het Spaans) is een zoet, gistbrood dat oorspronkelijk uit Italië afkomstig is en inmiddels een van de belangrijkste vakantietradities in Zuid-Amerika is geworden. Het is een brioche deeg gevuld met gedroogde vruchten en noten en gebakken in ronde decoratieve papieren mallen. Het wordt traditioneel op kerstavond geserveerd met warme chocolademelk en het wordt ook als een geschenk gegeven.

• 06 van 10

  Chileense vakantie-vruchtencake: Pan de Pascua

  De naam van deze kersttaart kan voor Engelstaligen verwarrend zijn, maar het woord Pascua verwijst naar zowel Pasen als Kerstmis in het Spaans. Pan de pascua wordt gedacht te zijn geëvolueerd van twee andere vakantiebroden, Duitse stollen en Italiaanse panettone . Het is een rijke, dichte specerijcake, op smaak gebracht met rum (of pisco) en gevuld met gedroogde vruchten en noten.

• 07 van 10

  Pan de Jamón: Venezolaans Ham en Olive Bread

  Dit hartige / zoete brood gevuld met ham, olijven en rozijnen wordt vaak met kerst geserveerd in Venezuela. Het is opgerold in een blok als een kaneelbroodje en wanneer het wordt gesneden, maakt het aantrekkelijke spiralen.

• 08 van 10

  Rabanadas: Braziliaanse / Portugese Franse Toast

  Rabanadas vormen een essentieel onderdeel van het kerstmenu in Brazilië en je kunt speciaal pan de rabanada- brood kopen om ze te maken. Ze zijn gefrituurd in olie en worden als dessert of middagtraktatie genoten.

• 09 van 10

  Holiday Alfajor Cookies - Alfajores de Navidad

  Deze heerlijke sandwich-koekjes worden gemaakt met zandkoek en gevuld met dulce de leche .

• 10 van 10

  Vakantie Gingerbread Lama's

  Maken en versieren peperkoeklama's uit de Andes voor de feestdagen. Ze maken grote geschenken of boomversieringen. Je zult moeten winkelen voor een lama-vormige koekjessnijder of je eigen karton maken om op je koekjes te traceren.