Dit is een eenvoudige gebraden kip, gekruid met boter, rozemarijn en sinaasappels. Een smaakvolle sinaasappelsaus wordt gemaakt met de drippings en geserveerd met de kip.
Wat je nodig hebt
- 1 gebraden kip, ongeveer 5 pond
- 1/4 kopje gesmolten boter
- zout en peper
- 1/2 theelepel gedroogde verkruimelde rozemarijn
- 2 sinaasappels, gehalveerd
- 1/4 kopje maizena
- 2 kopjes sinaasappelsap
- 1 kop kippenbouillon
- 1 eetlepel bruine suiker
Hoe het te maken
- Borstel kip met boter; breng op smaak met zout, peper en de rozemarijn.
- Plaats de oranje helften in de kippenholte.
- Rooster in een voorverwarmde oven van 325 ° gedurende ongeveer 2 1/2 uur, of gebruik de tijdgids op de kipverpakking. Een thermometer in het dikste deel van de dij moet een temperatuur van ten minste 165 ° F produceren.
- Verwijder de kip uit de braadpan en de tent met folie om warm te blijven.
- Zet de pan met druppels op een brander op matig vuur. Strooi maïszetmeel in de pan en laat het roeren tot het glad is. Haal van het vuur en roer langzaam de resterende ingrediënten tot een gladde massa.
- Breng het op middelhoog vuur aan de kook, voortdurend roerend, en kook gedurende 2 minuten.
Gerelateerde recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1046 |
| Totaal vet | 58 g |
| Verzadigd vet | 19 g |
| Onverzadigd vet | 22 g |
| cholesterol | 337 mg |
| Natrium | 468 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 101 g |