Deze garnalensalade is een makkie om te maken en het maakt een geweldige lunch of diner voor de zomer. Of, verdubbel of driemaal het recept voor een potluck-take-along. Het is een gemakkelijke garnalensalade en heerlijk voor elk moment van het jaar.
Ik gebruikte de kleine wilde golf garnalen, ongeveer 51/60 tellen, en ze waren perfect. Voor broodjes of grotere garnalen kunt u ze grof hakken voordat u ze met de mayonaise mengt.
Wat je nodig hebt
- 2 pond kleine tot middelgrote garnalen, gekookt, uitgelekt, gekoeld
- 2 selder bleekselderij, in blokjes gesneden
- 1 kleine komkommer, zaden verwijderd, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels vers gehakte dilleonkruid
- 1 eetlepel citroensap
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels zure room, of naar smaak
- Zout en peper naar smaak
Hoe het te maken
- Meng in een kom de garnalen, in blokjes gesneden selder, in blokjes gesneden komkommer, dille-onkruid, citroensap, mayonaise en zure room, naar smaak.
- Voeg zout en peper toe, naar smaak.
- Roer voorzichtig om grondig te combineren. Chill tot het serveren.
- Deze garnalensalade is geweldig als het op sla wordt geserveerd, of serveer het als een sandwich in zachte broodjes of broodjes.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 249 |
Totaal vet | 9 g |
Verzadigd vet | 2 g |
Onverzadigd vet | 2 g |
cholesterol | 309 mg |
Natrium | 929 mg |
koolhydraten | 5 g |
Voedingsvezels | 1 g |
Eiwit | 36 g |