Deze spinaziesalade is heerlijk met verkruimeld spek. Voeg pecannoten of walnoten toe aan de salade voor extra textuur en smaak.
Wat je nodig hebt
- 1 zak / 10-12 gram verse spinazie
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/2 kopje appelciderazijn
- 2 theelepels geraspte zoete ui (of paarse ui)
- 1/2 theelepel droge mosterd
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kop plantaardige olie
- 3/4 kop appel (fijngehakt)
- Optioneel Garnering: verkruimelde gekookte spek- en walnoot- of pecannoothelften
Hoe het te maken
- Was spinazie en laat drogen.
- Klop in een kom de suiker, azijn, geraspte ui, mosterd, zout en plantaardige olie bij elkaar. Voeg de appel toe.
- Koel spinazie en dressing apart tot het serveren.
- Giet de dressing over spinazie vlak voor het serveren en gooi. Bestrooi eventueel met verkruimeld spek en noten.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Spinaziesalade met vijgen en warme spekdressing
Spinaziesalade met aardbeien en pecannoten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 173 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 48 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |