Dit leuke recept bevat huisgemaakt focaccia-achtig brood gevuld met broodjes, kaas en gesneden tomaten. en gegarneerd met meer kaas. Het is gemakkelijk te maken en perfect voor entertainment. Snijd de sandwich in kleine vierkantjes voor hapjes of grote vierkanten voor een maaltijd. Het is ook een geweldig ontbijt - de sandwich kan 's nachts in de koelkast staan om' s ochtends gebakken te worden.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje melk
- 5 eetlepels boter
- 1/4 kopsuiker
- 1 eetlepel gist
- 3 eieren
- 1 theelepel zout
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 16 ons deli ham
- 16 gram gesneden kaas (mozzarella, muenster, Amerikaans, provolone, Monterey Jack ... of een combinatie)
- 1 kop geraspte kaas
- 2 theelepels gedroogde oregano
Hoe het te maken
- Verwarm in een kleine steelpan de melk met de boter en de suiker tot de boter net gesmolten is en de melk warm is (maar niet te heet - minder dan 110 graden).
- Giet het melk / botermengsel in de kom van een staande mixer uitgerust met de deeghaakbevestiging. Strooi de gist over de melk. Laat 3-5 minuten staan, of tot het enigszins schuimt.
- Meng op lage snelheid, voeg de eieren één voor één toe. In een aparte kom. roer het zout in de bloem. Voeg 2 kopjes bloemmengsel toe en mix tot een gladde massa. Voeg de resterende bloem in delen toe en laat de mixer na elke toevoeging kneden. Kneed het deeg tot het glad en elastisch is. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan meer bloem toe in kleine hoeveelheden. als het deeg te stijf of kruimelig is, voeg dan 1 tot 2 eetlepels melk toe.
- Kneed het deeg met de deeghaak tot het glad en elastisch is. Plaats het deeg in een grote geoliede kom. Bedek het losjes met een handdoek en laat het opkomen tot het in bulk is verdubbeld, ongeveer 1 1/2 uur.
- Verdeel het deeg in twee. Vet een bakblik (13 "x 18") half vel in met olijfolie. Rol de helft van het deeg uit in een rechthoek ter grootte van de bakvorm. Leg het deeg in de bakvorm en druk het in de zijkanten en onderkant van de pan.
- Leg de plakjes kaas en ham op het deeg en bedek het deeg. Voeg de gesneden tomaat toe, indien gewenst.
- Rol de andere helft van het deeg uit in een soortgelijke rechthoek. Plaats het in de pan en bedek de ham en kaas volledig. Bestrijk de bovenkant van het deeg met olijfolie en strooi de geraspte kaas en de oregano over de bovenkant van het deeg.
- Dek de sandwich losjes af en laat hem ongeveer 45 minuten rijzen op een warme plaats. Verwarm de oven voor het bakken ongeveer 10 minuten voor op 350 graden.
- Bak de sandwich 35 à 40 minuten, of tot hij goudbruin, gezwollen is en de kaas is gesmolten.
- Snij in vierkanten en serveer warm of op kamertemperatuur. Sandwich kan worden opgewarmd in de oven (losjes bedekt met folie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 461 |
| Totaal vet | 32 g |
| Verzadigd vet | 18 g |
| Onverzadigd vet | 10 g |
| cholesterol | 170 mg |
| Natrium | 1,042 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 27 g |