Dit is waarschijnlijk de meest heerlijke pastaschotel op aarde. Macaroni bechamel is erg populair in Egypte en het is precies wat de naam zegt te zijn: macaroni in een bechamel-saus.
Sommige mensen gebruiken graag elleboognoedels voor dit recept, maar ik gebruik graag ziti of rigatoni. Dit is een zeer eenvoudige en vereenvoudigde versie van een Egyptische favoriet.
Wat je nodig hebt
- 1 pond ellebogen, ziti of rigatoni
- 2 26 oz. potten traditionele pastasaus
- 1 lb.
- mager gehakt of kalkoen
- 3 kopjes bechamel (zie recept hieronder)
- 8 - 10 ounce cheddar, mozzarella, romano of parmigiano reggiano
Hoe het te maken
Bechamel Recept
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Begin met water aan de kook op de kookplaat voor pasta. Terwijl u wacht tot het water kookt, begint u het gehakt in een grote koekenpan.
- Als u pasta in kokend water legt , zet dan het vuur laag. Beginnen bechamel met kaas.
- Als het vlees klaar is, bruin wordt, giet je af en voeg je pastasaus toe. Simmer op laag. Giet de pasta af, dek af en zet opzij. Dek bechamel en laat op laag vuur, af en toe roeren.
- Giet vleessaus in een 9x12 schaal. Bedek met bechamel. Bak onbedekt gedurende 30 minuten.
- Laat 15 minuten afkoelen voor het serveren. Serveer met een groene salade.