Zoet gekruide elegantie, dat zijn de enige woorden die ik kan gebruiken om de Aura In Me-cocktail goed te beschrijven.
De drank is eigenlijk vrij eenvoudig, maar het is uniek in de smaakcombinatie. Het begint met de altijd heerlijke Bols-jenever, voegt vers citroensap toe (flesjes sap wordt door niemand van ons aanbevolen) met een beetje vlierbloesem en dennenhoning. Het ei voegt dat zijdeachtige schuim toe dat zoveel klassieke en moderne drankjes spectaculair maakt, en dan is er het kruid.
Wat je nodig hebt
- 60 ml (ongeveer 2 gram)
- Bols genever
- 15 ml (ongeveer 1/2 ounce)
- vers citroensap
- 15 ml
- vlierstroop
- 2 eetlepels pure dennenhoning
- 1 stuurpen
- roze peper
- 1 stuurpen
- kardemom
- 20 ml (ongeveer 3/4 ounce)
- eiwit
Hoe het te maken
- Mix roze peper en kardemom in een cocktailshaker .
- Voeg jenever toe en roer ongeveer 30 seconden .
- Voeg citroensap, siroop en honing toe en roer even.
- Voeg eiwit en droge shake toe .
- Voeg ijs toe en schud het ongeveer 20 seconden hard.
- Dubbele belasting in een gekoeld cocktailglas .
- Garneer met kardamompoeder, " lach en laat de Aura in je voelen! "
(Recept Courtesy: Christos Bafas , barman gespecialiseerd in fusioncocktails in Santorini, Griekenland)
Meer tips voor het maken van een grote uitstraling in mij
De peperkorrels. Roze peperkorrels (technisch niet verwant aan de zwarte variëteit) zijn licht zoet en hebben een peperkoekscheur die, hoewel merkbaar, zachter is dan zwarte peperkorrels. Ze werken ook heel goed met de kardemom en wanneer de twee kruiden tegen het gezoete drankje worden gelegd, is er een perfecte harmonie die inspirerend is.
The Elderflower Syrup. In een mum van tijd kun je St. Germain of een elderflower-likeurtje gebruiken in plaats van de siroop en de link in het recept neemt je mee naar een eenvoudige, van kras gemaakte siroop met geweldige tips.
De honing. De andere kwestie is de pure dennenhoning (ook bekend als pinyree-honing of honingdauwhoning). Het is een speciale honing die mooie pijnboom- en noottonen heeft en is gemaakt door bijen die sap verzamelen van, je raadt het al, pijnbomen.