Gedroogd rundvlees wordt gecombineerd met champignons in een eenvoudige kaasachtige saus. Pimientos geven kleur aan het gerecht, maar je mag ze weglaten als je dat liever hebt. Voeg wat sjalotjes of groene uien toe aan de koekenpan samen met de champignons, als je wilt.
Voel je vrij om 12 tot 16 gram dun gesneden reepjes mals rundvlees of overgebleven gesneden braadstuk of geraspte rundvlees in plaats van gedroogd rundvlees te gebruiken.
Wat je nodig hebt
- 4 ons champignons (in plakjes)
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 kopjes melk
- 1/2 kop Cheddar-kaas (geraspte scherp)
- Optioneel: 1 kleine pot pimientos (gehakt, ongeveer 2 gram)
- 9 gram gedroogd rundvlees
- 8 ons noedels (gekookt en uitgelekt)
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 1/2 kop broodkruimels (fijn droog)
Hoe het te maken
Verwarm de oven tot 350 F.
Smelt de boter in een koekenpan of bak de pan op middelhoog vuur. Bak champignons in de boter gedurende ongeveer 5 minuten, of tot ze gaar zijn. Meng het meel in de champignons en de boter en bak 2 minuten door. Voeg geleidelijk melk toe en kook, onder voortdurend roeren, tot het dikker wordt. Voeg kaas toe; roer tot kaas is gesmolten, voeg dan pimientos, gedroogd rundvlees en de gekookte en uitgelekte noedels toe.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Breng het noedelmengsel over in een licht beboterde bakvorm of braadpan; bestrooi met fijne broodkruimels.
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
variaties
Gebruik ongeveer 12 tot 16 gram geraspte of gesneden overgebleven rundvleesbraadstuk of stoofvlees of gebruik gebruind gehakt.
Vervang de pimientos door geroosterde zoete rode paprika's.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Snel en eenvoudig Beef stroganoff met noedels
Easy Potluck Rundvlees en Noodle Bake
Een pan Beef stroganoff met gemalen rundvlees en noedels
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 713 |
| Totaal vet | 33 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 112 mg |
| Natrium | 1,394 mg |
| koolhydraten | 66 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 38 g |