Is het een mandarijn, een mandarijn of een clementine?
Mandarijntjes, soms eenvoudigweg mandarijnen genoemd, behoren tot de zoetste vruchten van de oranje familie. Een mandarijn is een iets kleinere verwant van de standaard oranje. Als het niet voor de mandarijn was, had je geen standaard sinaasappels. Standaard sinaasappels zijn 75 procent mandarijn en 25 procent pomelo.
Mandarijnen kunnen in segmenten worden verdeeld en worden gebruikt in salades, groenten, hoofdgerechten en desserts .
Eenvoudig schillen, serveren en vers eten; Mandarijnen worden meestal ingeblikt en bewaard in een lichte, suikerachtige siroop.
Leer meer over waar mandarijn sinaasappelen vandaan komen, waar ze worden geteeld, en enkele van de verschillende soorten die je in de productie gangpad van je supermarkt kunt vinden.
Wat zijn mandarijntjes?
"Mandarijntjes" is een term die van toepassing is op een hele groep citrusvruchten. Deze groep, botanisch geclassificeerd als Citrus reticulata , omvat variëteiten zoals satsuma, clementine, dancy, honing, pixie en mandarijnen in het algemeen. De meeste mandarijnen zijn zoeter dan hun andere citrus-neven en nichten, terwijl er sommige scherpe variëteiten zijn. De meeste mandarijnen hebben een feloranje huid die gemakkelijk te pellen is en inwendige segmenten die gemakkelijk van elkaar te scheiden zijn. Er zijn gezaaide en zaadloze variëteiten.
De termen "mandarijn" en "mandarijn" worden vaak door elkaar gebruikt, met name buiten de Verenigde Staten. Dit kan verwarrend zijn, want hoewel een mandarijn een mandarijn is, zijn niet alle mandarijn-sinaasappelen mandarijnen.
Mandarijnen zijn de meest voorkomende variëteit van verse mandarijn in de VS De eerste mandarijn-sinaasappelen die naar Europa werden geëxporteerd, werden verzonden vanuit de stad Tanger in Marokko, vandaar de naam "mandarijnen".
De clementinefruit, een steriele variëteit van een mandarijn, is klein en zaadloos en is in de VS erg populair geworden. Het is vooral favoriet voor kinderen omdat ze minder verstikkingsgevaarlijk zijn.
Oorsprong van mandarijn sinaasappelen
De naam "mandarijn" verwijst naar de fel oranje gewaden gedragen door de Mandarijnen, die openbare functionarissen waren van het oude Chinese hof. Deze heerlijke vruchten werden vaak strikt gereserveerd voor de bevoorrechte klasse in het Verre Oosten, een andere onderscheidende reden waarom ze tegenwoordig mandarijn sinaasappels worden genoemd. Hoewel de mandarin-sinaasappels al meer dan 3000 jaar in China werden verbouwd, bereikten ze tot de negentiende eeuw geen Europa en Noord-Amerika.
China is verreweg de grootste teler en consument ter wereld, met meer dan 12 miljoen ton per jaar geoogst. Spanje, Turkije, Brazilië en Egypte behoren tot de volgende meest voorkomende producenten. Mandarijnen worden geteeld in de VS, ongeveer 600.000 ton, voornamelijk in Californië, Texas en Alabama.
Mandarijnen zijn een winterfruit. Mandarijntjes uit Japan zijn een populair kerstcadeau in de Verenigde Staten, Canada en Rusland. Ook symboliseren ze rijkdom en welvaart tijdens de viering van het Aziatische maannieuwjaar.
Voedingswaarde
Nutritioneel zijn alle variëteiten van mandarijnen vergelijkbaar. Een mandarijn is ongeveer 50 calorieën. Het heeft 2 gram vezels, het equivalent van 2 theelepels suiker en een hele dag vitamine C. Mandarijnen zijn waardevolle bronnen van flavonoïde antioxidanten zoals naringenin, naringin, hesperetin, vitamine-A , carotenen, xanthins en luteïne; in feite vele malen hoger dan in de sinaasappels.
Antioxidanten zijn gecrediteerd met het verminderen van uw risico om ziekten later in het leven te krijgen.