Gevulde koolbroodjes Recepten

Gevulde recepten voor koolrolletjes bestaan ​​in elke etnische keuken en worden in de hoogste mate als comfortfood beschouwd. Sommige zijn strikt vegetarisch gevuld met boekweitgrutten, gerst of gierst, terwijl anderen rundvlees, lam of varkensvlees bevatten, of een combinatie van alle drie.

Het gebruik van suikerbieten of andere plantaardige bladeren of druivenbladeren in plaats van kool is ook gebruikelijk in Slavische, Griekse, Italiaanse, Midden-Oosterse, Aziatische en andere keukens. Het is veilig om te zeggen dat je elke dag een maand lang kool kunt volhouden zonder het recept te herhalen.

• 01 van 21

  Bulgaarse gevulde kool (Sarmi) Recept

  Dit Bulgaarse recept voor gevulde koolrolletjes of sarmi is gemaakt met kalfsvlees, varkensvlees, wortels, tomatensap en een yoghurt-paprikasaus.

• 02 van 21

  Kroatische gevulde kool (Sarma) Recept

  Dit recept voor Kroatische gevulde kool of sarma maakt genoeg voor een menigte en aangezien ze nog beter zijn de volgende dag en de dag erna, heb je lekkere restjes! Ze bevriezen ook goed gekookt of ongekookt.

• 03 van 21

  Czech Stuffed Cabbage (Holubky) Recept

  Dit recept voor Tsjechische gevulde kool of holubky maakt gebruik van gemalen rundvlees en varkensvlees, rijst, tomatensap en paprika.

• 04 van 21

  Hongaarse gevulde kool (Toltott Kaposzta) Recept

  Deze Hongaarse koolrollen ( toltott koposzta ) zijn gemaakt van gemalen varkensvlees, rundvlees, gesneden gerookte varkenspeed , zuurkool en verse kool. Meer traditionele recepten zouden gemaakt worden met hele zure koolkoppen zoals Kiseli Kupus .

• 05 van 21

  Joodse gevulde kool (Holishkes) Recept

  Dit Ashkenazi (Oost-Europese) joodse gevulde koolrecept of holishkes is een traditioneel gerecht voor Sukkot, het oogstfeest in de herfst, maar het wordt het hele jaar door door Joodse gemeenschappen in Europa, de Verenigde Staten en het Midden-Oosten genoten. Dit recept heeft een zoetzure saus met rozijnen.

• 06 van 21

  Kosher Lam-gevulde koolreceptuur

  Dit kosjere gevulde koolrecept bevat lamsvlees, arboriorijst, savooikool en een pittige tomatensaus.

• 07 van 21

  Litouwse gevulde kool (Balandeliai) Recept

  Dit recept voor Litouwse gevulde kool staat bekend als balandeliai of 'kleine duiven'. Dit gerecht is gebruikelijk in heel Oost-Europa en het recept varieert van land tot land, van regio tot regio en van familie tot familie.

• 08 van 21

  Poolse gevulde kool (Gołąbki) Recept

  Gevulde koolbroodjes of gołąbki , wat 'kleine duiven' betekent, zijn de belichaming van Pools comfortvoedsel. Varkensvlees en rundvlees gemengd met rijst, gerst of boekweitgrutten worden genesteld in een koolblad, gerold en gekookt in de oven of op de kookplaat tot ze gaar zijn.

  Volg deze stappen om Gołąbki te maken . Voor een andere draai aan Poolse "varkens in een deken", probeer gołąbki met tomatensaus en dit ongekookte koolrecept .

• 09 van 21

  Poolse Whole-head gevulde kool (Kapusta Faszerowana) Recept

  Ik hou van deze draai aan traditionele gevulde kool of gołąbki in het Pools. Het gevulde hele hoofd kan worden geserveerd door het in partjes te snijden, vergezeld van een roomsaus met rozemarijn.

• 10 van 21

  Roemeens gevulde kool (Sarmale) Recept

  Dit recept voor Roemeense gevulde kool of sarmale kan het hele jaar door worden genoten in Roemenië, maar vooral voor vakanties zoals Kerstmis en Pasen.

• 11 van 21

  Russische gevulde kool (Golubtsi of Golubtsy) Recept

  Deze Russische gevulde kool, bekend als golubtsi of golubtsy, is gemaakt met gierst, worteltjes en zout varkensvlees, gesmoord met een zure room tomatensaus, en gebakken in de oven.

• 12 van 21

  Serbian Stuffed Cabbage (Sarma) Recept

  Sarma is de Servische versie van gevulde kool. Sommige Servische koks gebruiken geïmporteerde of zelfgemaakte hele hoofden van gekookte kool (zuurkool) die bekend staat als kiseli kupus bij het maken van hun sarma. Vergelijk dit recept met Servisch sarma recept # 1 en Servisch vegetarisch of posna sarma recept .

• 13 van 21

  Slowaakse gevulde kool (Holubky of Halupki) Recept

  Dit recept voor Slowaakse gevulde kool, ook bekend als holubky of halupki , is gemaakt met rundergehakt en varkensvlees, zuurkool, paprika en tomatensaus.

• 14 van 21

  Tsjechisch / Slowaaks Kooktoestel Gevulde Kool (Holubky) Recept

  Dit recept voor Tsjechische / Slowaakse gevulde kool of holubky maakt gebruik van rundergehakt en varkensvlees, rijst, ingeblikte tomatensoep, ongedraineerde zuurkool en wordt gekookt in een snelkookpan, dus het is snel. In plaats van tomatensoep te gebruiken, kan men gebruik maken van natriumarm V8-sap of tomatensaus.

• 15 van 21

  Sloveense gevulde kool (Sarma s Kislim Zeljem) Recept

  Dit recept voor Sloveense gevulde kool of sarma s kislim zeljem is gemaakt met varkensvlees en rundvlees, rijst, zuurkool, tomatensap en nekbeenderen .

• 16 van 21

  Oekraïense gevulde kool (Holubtsi) Recept

  Oekraïense gevulde kool staat bekend als holubtsi , wat letterlijk "kleine duiven" betekent. Vullingen variëren sterk en kunnen vleesloos zijn of een combinatie van vlees, groenten en granen bevatten.

  De verpakking kan op verschillende manieren kool, suikerbieten, sla of spinazie zijn en zelfs druivenbladeren in de wijnbouwgebieden van Oekraïne.

• 17 van 21

  Kramarczuk's Oekraïense gevulde kool (Holubtsi) Recept

  Dit recept van Kramarczuk's Deli in Minneapolis voor de Oekraïense holubtsi kan worden bereid met een vlees- of vegetarische vulling en heeft een tomatensaus.

• 18 van 21

  Greek Stuffed Cabbage (Lahanodolmathes) Recept

  Gevulde kool met rundergehakt en rijst zijn bedekt met een traditionele ei-citroen ( avgolemono ) saus in dit Griekse recept voor gevulde kool bekend als Lahanodolmathes .

  Grieken geloven dat de beste kool na de eerste vorst kan worden gevonden, dus alle versies van gevulde kool zijn winterfavorieten. Gevulde druivenbladeren of zijn het hele jaar door populair omdat ze kunnen worden bewaard.

• 19 van 21

  Duitse gevulde kool (Kohlrouladen) Recept

  Dit recept voor Duitse gevulde kool is gemaakt met gehakt en als je meer pit wilt, gebruik dan karwij, mosterd of tomatensaus in het vlees of de saus.

• 20 van 21

  Drukke koks gevuld koolrecept

  Dit recept is perfect voor drukke koks. Bruine rijst en Dijon- mosterd hebben een andere draai gegeven aan deze troost-klassieker.

• 21 van 21

  Italian Stuffed Cabbage (Cavolo Ripieno) Recept

  Dit recept voor Italiaanse gevulde kool vraagt ​​om savooikool, sojasaus (het geheime ingrediënt) en een saus. Dit Italiaanse recept voor kool met kastanjes en worstjes is nog eenvoudiger omdat de koolbladeren gevuld zijn terwijl ze nog aan de stengel vastzitten!