Dit CC Manhattan-recept is een zeer verfijnde variatie op de klassieke Manhattan-cocktail met een van de geweldige Canadese whisky's die op de hedendaagse markt te vinden is. De cocktail is net zo eenvoudig als de meeste andere Manhattans en roept Canadian Club Classic 12 Year Old op als de whisky naar keuze.
De sleutel tot het maken van een goed smakend Manhattan met de in Canada geproduceerde melanges is het kiezen van de juiste fles whisky en er is een fles als CC Classic 12 voor nodig om het echt tot perfectie te krijgen. Het is een smaakvolle basis die wordt geaccentueerd met een kleine hoeveelheid zoete vermouth en een enkele scheut Angostura-bitters.
Doe jezelf een plezier en mix deze cocktail precies zoals geschreven, want het is echt de beste balans om deze indrukwekkende en rijke whisky in de iconische drank te brengen.
Wat je nodig hebt
- 2 ons Canadian Club Classic 12 Whisky
- 2/3 ounce
- zoete vermouth
- 1 streepje Angostura bittertjes
- Maraschino kers
Hoe het te maken
- Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
- Schud krachtig .
- Zeef in een gekoeld cocktailglas .
- Garneer met kersen.
Meer tips voor het maken van een geweldige CC Manhattan
Canadian Club Classic 12 is een premium-versie van de beroemde Canadese whisky, Canadian Club. Het is een ged in re-verkoolde vaten, die een meer uitgesproken gerstkarakter en een vollediger lichaam met tonen van eik en toffee heeft. Het is echt een van de beste onder de CC Whisky-portfolio .
Hoewel we vandaag vaak denken aan het gebruik van bourbon of rogge whisky in Manhattan, waren er een aantal jaren waarin Canadese whisky de voorkeur had en het CC Manhattan een eerbetoon was aan die tijd.
We kunnen deze stijlverandering toeschrijven aan de beschikbaarheid van grote rogge whisky (wat een zeldzaamheid was in het midden van de 20e eeuw) en aan bourbon's heropleving tegen het einde van die tijd. Toen drinkers in staat waren om geweldige, betrouwbare whisky's van deze twee stijlen te vinden en de oorspronkelijke smaak van klassieke cocktails te herontdekken, begon de Canadese whisky op de achtergrond te verdwijnen en helaas begon hij ook de reputatie van de stijl als geheel aan te tasten.
U zult ook opmerken dat het recept "2/3 ounce zoete vermout" vereist. Dit is een meting die we niet vaak in cocktails zien en die uiterst precies is. We kiezen er vaak voor om 3/4 of 1/2 ounce schenken te maken. Als je die middenweg kunt vinden, dan schijnt de CC Manhattan echt.
Zoals bij elke cocktail die een scheutje bittertjes vraagt, is het een essentieel ingrediënt dat niet over het hoofd mag worden gezien of vergeten. Bitters zijn de sleutel tot het uitbalanceren van een cocktail en hoewel ze onbetekenend lijken, zijn ze echt van levensbelang. Probeer het zelf en meng dit drankje met en zonder de bitters en doe een side-by-side vergelijking. Het kan je gewoon tot een bittere gelovige maken.
Hoe sterk is het CC Manhattan?
Alle Manhattans en Martini's zijn sterke cocktails omdat ze bijna altijd volledig uit sterke drank bestaan. We vertrouwen op het geschudde ijs om ze net genoeg te temmen om een balans te vinden en het alcoholgehalte te verlagen.
In elk geval is CC Classic 12 een 80-proof whisky en als we dat zouden mengen met een 30-tal vermout, zou het drankje eindigen bij slechts ongeveer 29% ABV (58-bewijs) .
Recept Courtesy: Canadian Club Whisky
Bewerkt door Colleen Graham
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 72 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 11 mg |
| Natrium | 147 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 4 g |