Deze eland steaks worden gemarineerd in de geweldige combinatie van sojasaus, gember en citroensap, waardoor het een mooie heldere smaak heeft. Ik raad aan deze steaks te grillen, medium of medium zeldzaam.
Wat je nodig hebt
- 2 pond / 900 g hertenvlees
- 3 eetlepels / 45 ml olijfolie
- 1 eetlepel / 15 ml sojasaus
- 1 eetlepel / 15 ml vers citroensap
- 1 eetlepel / 15 ml Worcestershire-saus
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1/2 theelepel / 2,5 ml uipoeder
- 1/2 theelepel / 2,5 ml gemalen gember
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zeezout
- 1/4 theelepel / 1,25 ml zwarte peper
Hoe het te maken
- Plaats steaks in een ondiepe pan of grote hersluitbare plastic zak.
- Meng de resterende ingrediënten in een kleine kom en giet het mengsel over het vlees, bedek het en plaats het 6-12 uur in de koelkast.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Verwijder steaks uit de zak en gooi de marinade weg.
- Leg steaks op de grill en bak 5-7 minuten per kant.
- Wanneer vlees op de gewenste gaarheid gekookt is, haal dan van het vuur en serveer.