Deze ouderwetse gelaagde braadpan is zuinig en gemakkelijk in elkaar te zetten. Het is een uitstekende manier om gewone groenten in blik "aan te kleden". Hard gekookte eieren zijn gelaagd met uitgelekte blikjes erwten, kaas en gecondenseerde soep. De verkruimelde maïsbrood topping is geweldig, maar voel je vrij om zachte verse broodkruimels of Franse gefrituurde ui kruimels te vervangen.
Serveer dit eenvoudige bijgerecht samen met een hoofdgerecht.
Wat je nodig hebt
- 1 (15-ounce) kan petite erwten (uitgelekt)
- 3 eieren (hardgekookt, fijngesneden)
- 6 gram versnipperde kaas (cheddar of Amerikaans)
- 1 (10 3/4-ounce) kan crème van champignonsoep (of crème van selderij)
- 1/2 kopje melk
- 1 (2-ounce) pot pimiento (gehakt, uitgelekt)
- 1 kop maïsbroodkruimels
- 3 eetlepels gesmolten boter
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Boter een braadpan van 2 kwart liter lichtjes of bespuit hem met een anti-aanbakspray.
- Leg de uitgelekte erwten, gekookte eieren en geraspte kaas in de voorbereide ovenschaal.
- Combineer de crème van champignonsoep met de melk en de gehakte pimiento. Giet het soepmengsel over de kaaslaag.
- In een kom gooi de maïsbroodkruimel kruimels met de gesmolten boter; strooi over de braadpan.
- Bak de braadpan 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven.