Zelfgemaakte vegetarische bonen zijn een geweldige en traditionele toevoeging aan een picknick, een buiten vegetarische of veganistische barbecue of om elke zomerse potluck te brengen. En, gebakken bonen zijn gemakkelijk in grote hoeveelheden te maken en zo ongeveer iedereen zal van deze zoete gebakken bonen houden, zelfs de vegetarische kinderen! Of, als je Brits bent, zijn gebakken bonen op toast een essentieel ingrediënt in een volledig Engels ontbijt.
Natuurlijk kun je een blikje vegetarische gebakken bonen uit de winkel halen, maar deze zelfgemaakte bonen in boonachtige stijl met melasse zijn veel beter en frisser, vooral als je de tijd hebt om bonen te gebruiken die je hebt gekookt in plaats van kan. Als je echter de gebakken bonen uit het blikje gewend bent, zul je merken dat dit recept niet zo zoet is (maar dat is goed, geen slechte zaak!), Vooral omdat het melasse vereist in plaats van suiker en geen andere extra toegevoegde zoetstoffen.
Dit recept voor vegetarische Boston-bonen is gemaakt met bonen, melasse, ui, tomatenpuree en kruiden, waardoor het volledig veganistisch en ook vegetarisch is. Als je het ook glutenvrij wilt hebben, ruil dan de sojasaus in voor een glutenvrij substituut, zoals Tamari of Bragg's Liquid Aminos , en gebruik een glutenvrije plantaardige bouillon of water (lees het etiket als je ' gebruik een winkelgekochte groentebouillon, omdat sommige gluten bevatten en andere niet).
Serveer je zelfgemaakte gebakken bonen samen met wat zelfgemaakte vegan koekenpan maisbrood , of blader door een paar meer zelfgemaakte bonen recepten om te proberen.
Wat je nodig hebt
- 3 kopjes navy bonen of pinto bonen, voorgegaard of uit blik
- Melasse van 1/2 kop
- 1 kop plantaardige bouillon
- 1 gele ui, in blokjes gesneden
- 1 kop tomatenpuree
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
Hoe het te maken
- Verwarm eerst de oven voor op 350 graden.
- In een grote braadpan of ovenschaal alle ingrediënten mengen, goed mengen om te combineren.
- Bedek de braadpan of ovenschaal en bak in een voorverwarmde oven gedurende een uur. Als je gebakken bonen te pikant zijn, bak dan nog eens 15 minuten onafgedekt.
Was het niet zo gemakkelijk? Serveer je zelfgemaakte gebakken bonen samen met wat zelfgemaakte vegan koekenpan maisbrood en een groene salade aan de zijkant, en je hebt jezelf een zelfgemaakte Zuiderse geïnspireerde maaltijd!
Genieten!
Heb je restjes? Gebruik resterende overgebleven gebakken bonen door ze te veranderen in een voorgerecht van vegetarische gevulde pompoen met gebakken bonen , voeg wat overgebleven rijst toe om een eenzame schotel overgebleven vegetarische bonen en rijstschotel te maken , of, als je toevallig wat overgebleven pasta bij de hand hebt , kook jezelf een gebakken boon en pastasalade .
Wilt u meer recepten voor gebakken bonen proberen? Voor iets zoets dat de kinderen leuk zullen vinden, probeer dit recept voor een zoete, vegetarische, ananasgebakken bonen , of, voor iets dat super snel en gemakkelijk is, kun je je 's morgens klaarmaken, en hier kun je vegetarische gebakken bonen maken in de Crock Pot en tenslotte, voor iets met veel gezonde vezels, bekijk deze vegetarische gebakken bonen met volkoren gerst .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 474 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 336 mg |
| koolhydraten | 94 g |
| Voedingsvezels | 21 g |
| Eiwit | 25 g |