Zowel kinderen als volwassenen zijn dol op in de oven gebakken quesadilla's, omdat ze snel zijn om te maken en lekker om te eten. Er zijn zoveel manieren waarop je je quesadilla's kunt maken en de kinderen kunnen je helpen ze te assembleren, omdat je je geen zorgen hoeft te maken over de hete kachel. Je hebt geen tweede paar handen nodig om deze maaltijd te maken, maar het is een geweldige manier om je kinderen aan te moedigen om met je te koken in de keuken .
Je hebt je kinderen tijdens de dag zoveel gemist dat het samen koken met de hele familie een geweldige manier is om contact te maken met de kinderen. Dit recept is niet moeilijk te volgen en staat garant voor een heerlijke maaltijd waarvan de kinderen trots zijn dat ze hebben meegeholpen. Zo kun je kinderen naar de keuken brengen
Kies samen de ingrediënten uit
Terwijl u de bakplaat bedekt met aluminiumfolie en de kookspray vindt, heeft uw kind de ingrediënten gekozen. Je kunt ervoor kiezen om de quesadilla's duidelijk te maken, wat gewoon kaas en tortilla's betekent, of je kunt eiwitten en groenten toevoegen.
Voor eiwitten kunt u gebruiken:
- kip, gekookt in een Mexicaanse specerij in het weekend, dus het is gemakkelijk om te hakken en te koken op een doordeweekse avond , of pak een gekookte kip met rotisserie op bij je lokale delicatessenwinkel op weg naar huis.
- gemalen rundvlees
- reepjes varkensvlees of getrokken varkensvlees
- biefstuk
- garnaal
- zwarte bonen (pureer de helft van de bonen en voeg de rest toe, jammie!)
- of als je ze ontbijt wilt maken, roerei.
Voor groenten kun je ervoor kiezen om ze in een beetje olie te bakken om ze een beetje zacht te maken, of ze gewoon in rauw te gooien. Deze beslissing kan worden genomen op basis van hoe hongerig uw bemanning is . Je kan toevoegen:
- uien (gekarameliseerde of gebakken) of rode ui
- jalapenos
- tomaten
- koriander
- groene of rode paprika's
- spinazie
- avocado's
- maïs
- gebakken champignons
Voor toppings kun je guacamole, salsa, zure room, Griekse yoghurt, sla, groene uien, spekjes, koriander of pico de gallo gebruiken (die je in het weekend hebt gemaakt) .
Voor de kaas kan dit een persoonlijke voorkeur zijn. Als je het gerecht Mexicaans wilt houden, combineer dan Monterrey Jack en Cheddar.
Als je dit recept glutenvrij wilt maken, kun je glutenvrije tortilla's pakken en je eigen pittige kaasschaafsel maken. Scheur je eigen kaascombo, geweldige armtraining voor de kinderen, en dan kun je de kruiden toevoegen zoals komijn, rode pepervlokken, cayennepeper of chilipoeder.
Prijs je mini-kok
Nadat je de ingrediënten hebt gekozen, geef je positieve feedback terwijl jij en je kind de tortilla's bereiden. Zoals ik al zei, dit recept is eenvoudig met niet veel ruimte voor fouten. Je kunt ze complimenteren met de lekkere combinatie van ingrediënten die ze hebben geselecteerd en je kunt niet wachten om het lekkere gerecht dat ze maken te proeven.
Begin een hart tot hart gesprek terwijl u kookt
Ooit opgevallen dat je de neiging hebt om meer open te stellen als je iets met iemand doet? Als je gaat zitten, van aangezicht tot aangezicht, kan het soms moeilijk zijn om je te openen. Maar als je samen iets doet, heb je de neiging om je wat moediger te voelen over het delen van dingen.
Dus als je het gevoel hebt dat je kind een zware week achter de rug heeft, gooi je wat gemakkelijke quesadilla's, zing je hun lof en kijk of ze zich een beetje openen over wat er aan de hand is. Goede gesprekken zijn gevoerd over goede maaltijden. Met dit recept zult u zeker genieten van een goede familieband.
Wat je nodig hebt
- 4 meel tortilla's
- 3 kopjes geraspte kaas (Mexicaans mengsel)
- Optioneel: 1 kop salsa
- Optioneel: kip, rundvlees, garnalen of ander eiwit (zie bovenstaande suggesties)
- Optioneel: uien, paprika's, tomaten of andere groenten (zie bovenstaande suggesties)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Neem een stuk aluminiumfolie dat groot genoeg is om een bakplaat voor- en achterkant te bedekken. Centreer het op een bakplaat.
- Plaats twee tortilla's naast elkaar op de folie. Strooi de kaas gelijkmatig over beide tortilla's.
- Plaats de eiwitoptie op de kaas.
- Plaats plantaardige optie bovenop het eiwit.
- Schep ongeveer de helft van de salsa eroverheen en maak een heel lichte laag, als je de quesadilla pittig wilt maken.
- Bedek elke stapel met een andere tortilla.
- Breng twee kanten van de folie samen boven de quesadilla's en plak de folie in het midden van de bakplaat dicht. Krimp de randen van de folie dicht langs de zijkant van de bakplaat.
- Bak gedurende 10 minuten op 350 graden. Open folie voorzichtig. Snijd elke quesadilla in vieren en serveer met optionele toppings (indien gewenst).
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1613 |
| Totaal vet | 62 g |
| Verzadigd vet | 30 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 93 mg |
| Natrium | 3.550 mg |
| koolhydraten | 204 g |
| Voedingsvezels | 14 g |
| Eiwit | 56 g |