De combinatie van knoflook, limoensap en pepers geeft een heerlijke Zuidoost-Aziatische flair. Onthoud dat hoe langer je marineert hoe sterker de smaken zullen zijn. Deze vleugels zijn perfect voor elke casual cookout of game day viering.
Wat je nodig hebt
- 5 pond kippenvleugels
- Voor de Marinade:
- 1 kop / 240 ml limoensap
- 1/2 kop / 120 ml sojasaus
- 1/4 kop / 60 ml plantaardige olie
- 4 groene pepers (gezaaid en fijn gesneden)
- 4-5 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels / 30 ml witte suiker
- 1 eetlepel / 15 ml vissaus
- 1 theelepel / 5 ml witte peper
Hoe het te maken
1. Combineer alle marinade in een grote plastic kom. Verwijder vleugeltips. Als u hele vleugels gebruikt, knipt u tussen de verbinding tussen het platte gedeelte en de drummettes.
2. Plaats de vleugels in een grote hersluitbare plastic zak of twee gewone zakken. Giet mengsel over de bovenkant, zorg ervoor dat alle kip goed is bedekt. Als u twee zakken gebruikt, moet u het mengsel in tweeën delen en de helft van de marinade per zak gebruiken. Laat vleugels 4-6 uur marineren.
3. Grill voorverwarmen op middelhoog vuur.
4. Verwijder de vleugels uit de zak (ken) en bewaar de marinade. Plaats de vleugels op de grill en bak 30-35 minuten, poets met een gereserveerde marinade gedurende de eerste 10 minuten kooktijd. Gooi de marinade na dit punt. Draai de vleugels ongeveer 4 keer om tijdens het kookproces. Kijk uit voor het branden en stel de temperatuur in of beweeg vleugels naar een koeler deel van de grill. Flats koken sneller dan de drummettes, dus zorg ervoor dat je een grote plaat bij de hand hebt om ze te verwijderen als dat nodig is
5. Zodra de vleugels een inwendige temperatuur van 175 graden F hebben bereikt, haal ze van de grill en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 633 |
| Totaal vet | 36 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 190 mg |
| Natrium | 1,150 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 63 g |