Grill deze heerlijke tonijnsteaks op de houtskool- of gasgrill of gebruik een grillpan.
Serveer de tonijn op een bedje van lentegroenten, erwtenpuree of erwtenscheuten, samen met geroosterde nieuwe aardappelen of rijst voor een heerlijk en licht zomermaal. Gebruik sushi-tonijn voor de allerbeste smaak.
Ik grill tonijn ongeveer 2 minuten aan elke kant, dus het is nog steeds vrij zeldzaam. Grill het langer als je wilt, maar als tonijn te lang gekookt is, zal het meer op droge tonijn lijken.
Wat je nodig hebt
- 1/3 kopje rode wijnazijn
- 1 eetlepel pittige bruine mosterd
- 1 eetlepel honing
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- Dash knoflook kruiden
- 1 tot 1 1/2 pond verse tonijnsteaks
Hoe het te maken
Combineer de eerste 5 ingrediënten in een pot of afgedekte container; schud om goed te mengen. Stop tonijn in een zak met voedselopslag; voeg ongeveer 4 eetlepels mosterdmengsel toe. Sluit de zak en laat ongeveer 20 minuten marineren.
Borstel de grill met olijfolie en verwarm. Haal de tonijn uit de marinade en giet de marinade in een kleine pan. Breng de marinade aan de kook; haal van het vuur en zet opzij.
Grill de tonijn op hoog vuur ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant, of totdat het naar wens is gedaan.
Sprenkel met de hete marinade, indien gewenst.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gemarineerde gegrilde tonijn met Dijon Honey-mosterd
Geroosterde tonijn met citroensaus
Nicoise-stijl tonijnsalade met dressing van Dijon
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 444 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 13 g |
| cholesterol | 86 mg |
| Natrium | 463 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 51 g |