Als je een beetje pit wilt, strooi dan de fingerling aardappels met een Cajun-smaak voordat je het roostert. Serveer de geroosterde aardappelen met zowat elk hoofdgerecht, samen met een zijgroente of een gesmoorde salade.
Ze vormen een uitstekend bijgerecht met steaks of een gebraden gerecht.
Wat je nodig hebt
- 2 pond fingerling potatoes
- 5 teentjes knoflook, geplet en fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels citroensap
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- Zeezout en versgemalen zwarte peper
- Cajun-kruiden naar smaak, optioneel
Hoe het te maken
- Verwarm de oven op 450 °.
- Vet een grote ondiepe ovenschaal in met olijfolie of bespuit met olijfolie.
- Schrob aardappels en snijd grote in twee.
- Meng in een grote kom de knoflook, olijfolie, citroensap, tijm, peper en kruiden, indien gebruikt.
- Schep aardappelen met het mengsel van knoflook en olie.
- Leg de gecoate aardappelen in een enkele laag in de voorbereide pan.
- Bak gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat de aardappelen zacht zijn.
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Geroosterde aardappelen met spek
- Herb-geroosterde rode aardappelen
- Cajun geroosterde aardappelen
- Basis geroosterde aardappelen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 311 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 176 mg |
| koolhydraten | 50 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 7 g |