Nicoise-stijl tonijnsalade recept met Dijon Dressing

Dit is een basis Salade Nicoise, een populaire hoofdschotelsalade. Gebruik verse tonijn van goede kwaliteit en laat ze niet te gaar worden.

De smaken van de Dijon-dressing, gehakte olijven en licht gegrilde tonijn in combinatie met de aardappelen, eieren en groene bonen maken dit een perfecte dinersalade voor de zomer.

Gerelateerde recepten
Gegrilde tonijn met honing mosterdmarinade
Geroosterde tonijn met citroensaus

Wat je nodig hebt

• 16 ons verse tonijnfilet (of tonijnsteaks)
• 6 ons hele groene bonen (bijgesneden)
• 4 tot 6 kleine nieuwe aardappelen
• 4 hardgekookte eieren (in plakjes)
• Een paar handjevol spinazieblaadjes (of voldoende om vier saladeplaten in te stellen)
• 1 rode ui (in plakjes)
• Handvol olijven (gehakt, rijp)
• 2 middelgrote tomaten (in partjes gesneden)
• Dressing:
• 1/2 kop
• extra vergine olijfolie
• 4 eetlepels rode wijnazijn
• 1 teentje knoflook (geplet)
• 2 tl Dijon-mosterd

Hoe het te maken

1. Grill tonijn op de grill, grillpan, of rooster gedurende slechts 3 tot 4 minuten aan elke kant. De tonijn moet zeldzaam tot medium zeldzaam zijn voor de beste smaak.
2. Kook de nieuwe aardappelen in kokend water tot ze zacht zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten. Giet af, spoel af met koud water en snijd dan in plakjes.
3. Kook de groene bonen in kokend zout water tot ze zacht zijn. Afgieten en afspoelen met koud water.
4. Leg spinazieblaadjes, hard gekookte eieren en aardappelschijfjes op de saladeborden. Laag de gesneden gegrilde tonijn, groene bonen, rode ui en gehakte olijven om een ​​heuvel te maken, herhalende lagen totdat de ingrediënten worden gebruikt. Garneer de plaat met tomatenpartjes.

1. Meng ingrediënten in een blender of een pot met schroefdop en gebruik de processor of schud tot alles goed gemengd is.
2. Serveer de salade gemotregend met de dressing of serveer deze op de zijkant.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Pittige tonijnsteaks

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	703
Totaal vet	39 g
Verzadigd vet	7 g
Onverzadigd vet	24 g
cholesterol	260 mg
Natrium	401 mg
koolhydraten	43 g
Voedingsvezels	8 g
Eiwit	45 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)