Dit is een prachtig recept voor varkenshaasjes. De balsamico-marinade dient als een uitstekend malsmakend middel en produceert een smelt-in-uw-mond-resultaat.
Wat je nodig hebt
- 2 varkenshaasjes
- 1/2 kop (120 ml)
- balsamico azijn
- 1/4 kop (60 ml) olijfolie
- 6 grote takjes verse rozemarijn
- 6 grote takjes verse tijm
- 1/2 theelepel (2,5 ml) zwarte peper
Hoe het te maken
1. Snijd varkenshaas in 6 tot 8 1-inch ronde stukken. Leg varkensvlees in een hersluitbare plastic zak. Voeg takjes tijm en rozemarijn toe. Combineer de resterende ingrediënten in een kleine kom. Giet het mengsel over het varkensvlees, sluit de zak af en laat het 4 tot 12 uur in de koelkast marineren.
2. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Verwijder het varkensvlees uit de zak en leg het op de grill. Reserveer marinade. Bestrijk ze met de marinade en bak ze 7 minuten.
Draai varkensvlees en bak nog 7 minuten. Wanneer het vlees 140 graden F / 60 graden C bereikt, haal van de grill en serveer. Gooi eventuele overgebleven marinade weg.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 216 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 56 mg |
| Natrium | 49 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 20 g |