Curry poeder en rozijnen voegen een exotische smaak toe aan deze eenvoudige rijstschotel. De rijst wordt eerst gebakken met de uien en vervolgens gestoofd met de bouillon en rozijnen.
Gerelateerd recept: Gebakken curry rijst met erwten
Wat je nodig hebt
- 3 eetlepels boter
- 1 kleine ui, gehakt, ongeveer 1/4 kop
- 1 kop ongekookte langkorrelige rijst
- 2 kopjes kippenbouillon of runderbouillon
- 1/4 kop rozijnen
- 1 theelepel kerriepoeder
Hoe het te maken
- Smelt boter in een pan op middelhoog vuur op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en laat ongeveer 5 minuten koken, tot het zacht is en net begint te verkleuren.
- Voeg rijst toe en roer goed door met de boter. Voeg bouillon, rozijnen en currypoeder toe. Roer om ingrediënten te combineren.
- Bedek de pan en breng aan de kook.
- Verminder hitte; Laat 20 minuten sudderen, of totdat de rijst zacht is en de vloeistof is opgenomen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 295 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 23 mg |
| Natrium | 364 mg |
| koolhydraten | 48 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 5 g |