Een eenvoudige rundergehaktschotel met aardappelen, selderij, uien, paprika's en tomaten, samen met kruiderijen. Het is een eenvoudige dagelijkse maaltijd. Stop het gewoon in de oven en bak.
Dit is ook een veelzijdige braadpan. Voeg een laag maïs, groene bonen of in dunne plakjes gesneden wortels toe. Als het vlees niet mager is, bruin het dan eerst en gooi het druipen weg.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes gepelde, dun gesneden aardappelen
- 1 1/2 kopjes gehakte selderij
- 1 pond extra mager rundergehakt
- 1 kop dun gesneden uien
- 1/2 tot 1 kop gehakte groene paprika of een mengsel van groene en rode paprika
- 1 blik (14,5 gram) in blokjes gesneden tomaten
- 2 theelepels zout
- 1/4 theelepel gekruide peper
- Garneer: paprika ringen
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 F.
- Vet een ovenschaal van 2 1/2-liter in.
- Smeer elke laag licht in met zout en peper, leg de dun gesneden aardappelen, selderij, gehakt, uien, paprika en tomatenblokjes in de ovenschaal.
- Bestrooi met resterend zout en peper en leg af met paprika ringen.
- Bedek de ovenschaal met folie en bak in de voorverwarmde oven ongeveer 1 1/2 tot 2 uur, of tot de groenten gaar zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 175 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 51 mg |
| Natrium | 639 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 18 g |