Deze cornedbeef hash maakt gebruik van de restjes van een corned beef en kooldiner, en het is extreem veelzijdig. Verlaat de kool en wortels en gebruik meer aardappel en rundvlees, of voeg extra kool toe met minder aardappel. Deze hasj zou ook heerlijk zijn met overgebleven rosbief, ham of gebraden varkensvlees. En als u een koolhydraatbeperkt dieet volgt , vervangt u de aardappelen door gehakte bloemkool of bloemkool "rijst". Zie meer in de tips van experts onder het recept.
Hash is, maar definitie, een gerecht van gekookt gehakt vlees, meestal met aardappelen. Uien en paprika's zijn vaak opgenomen in de hasj en het is vaak te vinden op ontbijtmenu's.
Het gerecht maakt een heerlijke maaltijd met gebakken bonen, of serveer de hasj met eieren in de ochtend. Als je op zoek bent naar een eenvoudig basisrecept voor cornedbeef, is dit een uitstekende keuze.
Wat je nodig hebt
- 4 eetlepels boter
- 3/4 kop gehakte ui
- 1 teentje knoflook, geperst
- 3 kopjes in blokjes gesneden overgebleven aardappelen
- 2 kopjes
- gehakt restje cornedbeef
- 1 kop in blokjes gesneden restkool, optioneel
- 1/2 kopje in blokjes gesneden overgebleven worteltjes, optioneel
- 1/2 theelepel
- gedroogde tijm
- 1 tot 2 eetlepels gehakt
- verse peterselie
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak
- zout, naar smaak
Hoe het te maken
- In een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur, smelt de boter.
- Als de boter warm is, voeg je de gesnipperde ui toe. Bak de ui, roerend, tot hij doorschijnend en verzacht is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut langer. Voeg de aardappelpuree, het gehakte cornedbeef en de kool en de wortels toe, indien gebruikt. Roer de tijm, peterselie en peper erdoor.
- Proef de hasj en voeg zout toe, indien nodig. Roer om ingrediënten te mengen.
- Klop het mengsel in de pan en laat het ongeveer 8 tot 10 minuten bruin worden. Draai en bak de andere kant.
Tips en variaties
- Als je overgebleven rutabaga, pastinaak of raap van een corned beef-maaltijd hebt, voel je dan vrij om te dobberen en toe te voegen aan de hash.
- Gebruik gehakt gekookt rosbief, ham of varkensvlees in het recept in plaats van corned beef.
- Vervang een deel van de aardappelen door in blokjes gesneden gekookte zoete aardappelen.
- Voeg 1 kop gekookte maïskorrels toe.
- Voeg 1 fijngehakte paprika toe.
- Bloemkool Rijst Hash Laat de aardappelen weg. Snijd de bloemkool in een keukenmachine of rooster met een voedselrasp om stukjes rijst te maken. Voeg de bloemkool toe aan de gebakken uien en knoflook. Ga verder met het recept.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Gemakkelijke Baked Beef Hash With Potatoes
Crock Pot Ground Rundvlees en Hash Brown Dinner
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 185 |
Totaal vet | 8 g |
Verzadigd vet | 5 g |
Onverzadigd vet | 2 g |
cholesterol | 25 mg |
Natrium | 76 mg |
koolhydraten | 24 g |
Voedingsvezels | 3 g |
Eiwit | 5 g |