Top 8 vegetarisch voedsel om te proberen

Deze picks zijn geselecteerd vanwege hun veelzijdigheid en gemak bij vegetarisch koken, om nog maar te zwijgen over hun fantastische smaak. Als je een nieuwe vegetariër of veganist bent , moet je deze proberen als je dat nog niet hebt gedaan. Het ontdekken van nieuwe smaken, texturen en smaken is immers het halve plezier om vegetariër te worden! Kijk voor deze voedingsmiddelen bij natuurvoedingswinkels en goed gevulde supermarkten.

• 01 van 07

  tofu

  Tofu krijgt soms een slechte reputatie omdat het op zich vrij kleurloos en smaakloos is. Laat je niet misleiden - dit is de beste kwaliteit van tofu! Net als een spons absorbeert tofu alle smaken en kruiden die je marineert of kookt, waardoor het een echte kameleon wordt. Probeer tofu te drukken en te marineren in je favoriete marinade of saus voordat je het aan de wok toevoegt. Zie ook: Snelle en eenvoudige Tofu-recepten

• 02 van 07

  seitan

  Hoewel het is gemaakt van tarwe, heeft seitan weinig gemeen met meel of brood. Ook wel "tarwevlees", "tarwegluten" of gewoon "gluten" genoemd, seitan komt verrassend veel overeen met het uiterlijk en de textuur van vlees wanneer het wordt gekookt, waardoor het een populair vleesvervanger is. Aziatische restaurants gebruiken seitan vaak als nepvlees en het is ook de basis voor verschillende commercieel verkrijgbare producten zoals Tofurky deli-plakjes. Bereide seitan is te vinden in de gekoelde sectie van de meeste reformwinkels, of je kunt ook je eigen seitan maken . Zie ook: Easy Vegetarian en Vegan Seitan Recepten .

• 03 van 07

  Ei vervanger

  Eivervanger is een must als je zonder eieren bakt. Terwijl veel mensen lijnzaad, bananen of zelfs zijden tofu gebruiken om de eieren in een gebakken recept te vervangen, werkt Ener-G-vervangingsproduct het beste en is het voordelig en gemakkelijk te gebruiken. Gemaakt van een verscheidenheid aan ingrediënten, kan ei-vervanger worden gebruikt in koekjes , cakes en brownies, evenals pannenkoeken, wafels en meer. Zie ook: Eiersubstituten gebruiken

• 04 van 07

  Voedingswaarde gist

  Geel van kleur en met een nootachtige kaasachtige smaak is voedingsgist een favoriet onder veel veganisten vanwege zijn unieke smaak en gelijkenis met kaas bij toevoeging aan voedingsmiddelen. Strooi er wat op hete popcorn of lookbrood of voeg een flinke lepel toe aan een wok of pastasaus .

• 05 van 07

  Textured Vegetable Protein (TVP)

  Textuur plantaardig eiwit, kortweg TVP, is een eiwitrijke vleesvervanger die verkrijgbaar is in een verscheidenheid aan gearomatiseerde en niet-gearomatiseerde variëteiten, evenals in verschillende groottes. Het heeft een vergelijkbare textuur als gemalen vlees wanneer het wordt gekookt en absorbeert specerijen en smaakstoffen goed, net als tofu , dus het is extreem veelzijdig. Probeer een half kopje droge TVP toe te voegen aan je favoriete soep, chili of pastasaus tijdens het koken, of bereid gerehydrateerde TVP met tomatenblokjes, een ui en chilipoeder voor een gemakkelijke taco-vulling. Afgebeeld: T en-Minute TVP-taco's

• 06 van 07

  tempeh

  Tempeh is gemaakt van gekookte en gefermenteerde sojabonen en gevormd tot een pasteitje, vergelijkbaar met een stevige veggie burger . Als je absoluut een hekel hebt aan tofu, heeft Tempeh een vergelijkbaar eiwit- en calciumgehalte, evenals gunstige isoflavonen, maar smaakt niets naar tofu, want het heeft een getextureerde en nootachtige smaak. Tempeh is te vinden in de gekoelde sectie van de meeste reformwinkels.

• 07 van 07

  Veganistisch ijs

  Ok, dus deze keuze is niet echt een essentieel ingrediënt voor de vegetarische keuken, maar veganijs komt om een ​​goede reden in supermarkten in Amerika voor - het is net zo rijk en romig als zuivelgebaseerd ijs met ongeveer de helft van het vet . Mijn persoonlijke favorieten zijn Soy Delicious Purely Decadent Chocolate Peanut Butter Zig Zag en Temptation's Chocolate Chip Cookie Dough.