Dit eenvoudige kiprecept is gemaakt met Cajun-kruiden, kipfilet zonder botten en een beetje plantaardige olie. Het is een lichte en gemakkelijke entree en duurt minder dan 25 minuten om te bereiden en te koken. De kip wordt ongeveer een uur gekruid en gekoeld voordat deze is gekookt, dus plan om minstens een uur voordat u van plan bent om de kip te bereiden, te beginnen.
Serveer de kip met aardappelpuree of geroosterde bloemkool samen met gestoomde erwten, broccoli of groene bonen. Of snijd de gekookte kip in dunne reepjes en serveer ze bovenop een frisse groene salade of lentegroenten.
Bekijk de variaties voor een zelfgemaakte Cajun-kruidenmix en instructies voor het gebruik ervan in het recept.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels Cajun-kruiden (zie de zelfgemaakte mix hieronder)
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout, alleen als de Cajun-smaakstof ongezouten is
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 pond kippenborst zonder been (helften of koteletten) *
Hoe het te maken
- Als de kipfilets groot zijn, snijd ze dan horizontaal om dunne schnitzels te vormen. Voor een snellere bereiding, plaatst u de kipfilets of de schnitzels tussen de platen plasticfolie en het pond tot een uniforme dikte.
- Combineer de smaakmakers en olie tot een pasta, voeg meer olie toe als dat nodig is.
- Wrijf het kruidenmengsel over de kippenborsten.
- Plaats de gekruide kippenborsten in een voedselbewaarzak en koel gedurende minstens 1 uur.
- Grill of rooster de kip ongeveer 5 tot 7 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte.
- De kip wordt gedaan als de sappen helder zijn als ze met een vork worden geprikt.
Dient voor 4.
* Een portie kip is ongeveer zo groot als een pak met speelkaarten, of ongeveer 3 tot 4 ounces. Tenzij kippenborsten in portiegrootte worden gesneden, wegen ze misschien wel 10 tot 12 ounce.
variaties
- Zelfgemaakte Cajun-kruiden (ongezouten): combineer in een kleine kom 2 theelepels uipoeder, 2 theelepels paprika, 1 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel gedroogde tijm, 1/4 theelepel gedroogde bladorego , 1/4 theelepel chilipoeder, 1/4 theelepel gemalen zwarte peper en een scheut cayennepeper. Gebruik dit mengsel samen met 1/2 theelepel zout en laat de peper, uipoeder en knoflookpoeder weg in het recept.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Easy Skillet Chicken met Veloute saus
Een schotel kip bakken met rijst en champignons
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1255 |
| Totaal vet | 77 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 33 g |
| cholesterol | 418 mg |
| Natrium | 688 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 131 g |