Deze hele kippenpoten maken een heerlijke en economische maaltijd, en het verwijderen van de huid van de benen maakt ze relatief laag in vet. De gekruide coating is zo knapperig dat je de huid niet mist. Serveer met je favoriete plantaardige bijgerechten of aardappelen en een salade.
Zie ook
Krokante oven Fried Bacon en Cheddar Chicken Strips
Oven Fried Chicken dijen met Panko en Parmezaanse coating
Wat je nodig hebt
- 4 hele kippenpoten
- 1 1/2 kop karnemelk
- 3 eetlepels hete saus (zoals Frank's of Texas Pete)
- 1 1/2 eetlepels boter voor de pan
- 1 kop bloem (universeel)
- 2 theelepels paprika
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel boter (gesmolten voor motregen over de kip)
Hoe het te maken
- haal de schil van de kippenpoten en snijd zichtbaar vet weg. Gebruik een klein scherp mes om de stukjes kip op verschillende plaatsen te prikken.
- Doe de karnemelk en de hete saus in een grote overdekte container of een stevige opberghoes voor voedsel. Voeg de kippenbenen toe aan de container of zak en draai ze grondig om. Bedek of sluit af en zet 2 tot 4 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven op 425 F. Bekleed een omrande bakplaat (zoals een jelly roll pan of een 13 x 9-inch pan) met anti-aanbak of gewone folie. Vet de pan royaal in met boter, ongeveer 1 tot 1 1/2 eetlepels. De boter helpt de coating op de kip krokant te maken.
- Doe de bloem, paprika, zout, peper en knoflookpoeder in een grote ondiepe schaal. Meng om goed te mengen.
- Neem elke kippenpoot uit het karnemelkmengsel en laat het overtollige water weglopen. Smeer het bloemmengsel in en plaats het in de voorbereide pan. Herhaal met de overgebleven kippenpoten en besprenkel elke poot met wat van de gesmolten boter.
- Bak gedurende 25 minuten en draai dan de stukken kip. Bak nog 20 minuten langer. De kippensappen moeten helder zijn als ze met een vork worden geprikt. Als u een voedselthermometer gebruikt, moet de kip minimaal 165 F. registreren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1409 |
| Totaal vet | 81 g |
| Verzadigd vet | 25 g |
| Onverzadigd vet | 32 g |
| cholesterol | 440 mg |
| Natrium | 1,133 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 137 g |