Dit hambrood is een geweldige manier om die overgebleven ham te gebruiken, en het zou heerlijk zijn met gebakken zoete aardappelen.
Het brood wordt bereid in een broodpan met haver en het is op smaak gebracht met peterselie, uien en mosterd. Een pittige bruine suiker en azijnsaus wordt toegevoegd net voordat het hambrood in de oven komt.
Serveer dit hambrood met aardappelpuree en gestoomde groenten of een salade.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 pond grond gerookte ham *
- 1 eetlepel bereide mosterd
- 1/4 kop gehakte ui
- 1 eetlepel verse gehakte peterselie
- 1/2 kop snel-kokende haver
- 3/4 kopje geëvaporeerde melk of
- half om half
- 1 groot
- opgeklopt ei
- 1/4 kopje lichte of donkere bruine suiker, verpakt
- 1/4 kopje azijn
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Vet een 9-bij-5-bij-3-inch brood pan
- Combineer gemalen ham, mosterd, gesnipperde ui, peterselie, haver, melk en ei; meng goed en meng en vorm tot een brood in de voorbereide broodvorm.
- Combineer de bruine suiker en azijn in een kleine steelpan . Plaats de pan op matig vuur en kook totdat de suiker is opgelost.
- Giet het bruine suikermengsel over hambrood.
- Bak het hambrood 60 minuten in de voorverwarmde oven.
- Indien gewenst garneren met plakjes tomaat, spinazie en hardgekookte plakjes eieren.
* Maal overgebleven ham- of hamsteaks in een vleesmolen met een grove stand, of stop het in de keukenmachine en pulseer tot het gehakt is in stukken die lijken op gemalen rundvlees.
Tip: gebruik Dijon-mosterd of een gourmet-mosterd in het hambrood.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 329 |
| Totaal vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 234 mg |
| Natrium | 1,427 mg |
| koolhydraten | 18 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 28 g |