Stomen is een eenvoudige manier om groenten te koken en laat de smaak intact. Deze gestoomde sperziebonen zijn nog steeds heldergroen en hebben veel verse smaken. Wat is het beste aan het streamen van groenten, vraag je je af? Ze vragen weinig tijd en aandacht. Om nog maar te zwijgen van het feit dat er minder voedingsstoffen in het water terechtkomen.
Wat je nodig hebt
- 1 pond groene bonen (vers)
- 1 tot 2 eetlepels boter
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Hoe het te maken
- Was de sperziebonen en knip de steneneinden af. Laat ze heel of snij ze.
- Zet een stoommand in een middelgrote tot grote pan gevuld met 2 inch water.
- Doe de sperziebonen in de stoommand.
- Breng op hoog vuur aan de kook. Verlaag het vuur tot medium, dek af en stoom de sperziebonen gedurende 5 tot 7 minuten, afhankelijk van hoe zacht of knapperig je ze lekker vindt.
- Gooi het water weg in de pan. Voeg de boter en de gestoomde sperziebonen toe en verwarm het geheel totdat het warm is en de boter is gesmolten.
- Bestrooi met zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
Je zou ook leuk kunnen vinden
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 184 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 11 mg |
| Natrium | 82 mg |
| koolhydraten | 27 g |
| Voedingsvezels | 11 g |
| Eiwit | 8 g |