In dit recept worden verse tomaten bedekt met een mengsel van spinazie, boter en gekruide broodkruimels, waarna ze tot in de perfectie gebakken worden.
Wat je nodig hebt
- 3 grote tomaten, in tweeën gesneden
- 2 eetlepels fijngesnipperde ui
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1 eetlepel boter, kamertemperatuur
- 1 kop gehakte spinazie, gekookt, goed gedraineerd (ongeveer 2 kopjes verse spinazie)
- Zout en peper naar smaak
- 1/4 theelepel paprika
- 2 eetlepels Italiaans gekruid
- broodkruimels
Hoe het te maken
- Leg de tomaten met de zijkant naar boven in een licht ingevette ovenschaal.
- Combineer ui, peterselie, boter, spinazie, zout en peper en paprika; gelijkmatig verdeeld over tomaten.
- Top met de broodkruimels en bak op 375 F gedurende 15 minuten.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 42 |
| Totaal vet | 2 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 5 mg |
| Natrium | 95 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 2 g |