Een varkenslende gebraden is een leuke afwisseling van rundvlees, en het toevoegen van barbecuesaus geeft het een pittige sfeer.
Deze geroosterde varkenslende wordt geroosterd en geroosterd met een hete en pittige zelfgemaakte barbecuesaus. Voeg meer of minder Tabasco toe , afhankelijk van het warmteniveau dat u wilt.
Wat je nodig hebt
- 1 varkenslende gebraden, ongeveer 5 pond
- 1/4 kopsuiker
- 2 theelepels paprika
- 2 theelepels zout
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel Tabasco of een andere hete pepersaus
- 1/2 kop citroensap (3 tot 4 citroenen)
- 1 kopje azijn
- 1 kop water
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 325 F.
- Leg het varkenslendebrood in een braadpan.
- In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer de suiker, paprika, zout, peper, knoflookpoeder, uipoeder, worcestersaus, pepersaus, citroensap, azijn en water.
- Breng het mengsel aan de kook.
- Schep de saus over de varkenslende.
- Rooster het varkensvlees in de voorverwarmde oven ongeveer 2 tot 2 1/2 uur, of op een temperatuur van ten minste 145 F op een vleesthermometer.
- Rijg het varkensgebraad regelmatig met de saus gedurende de kooktijd.
Tips
- Gebraden vlees zonder been - 3 tot 5 pond - voor ongeveer 20 tot 25 minuten per pond.
- Bone-in varkenslende - 4 tot 5 pond - duurt ongeveer 25 tot 40 minuten per pond.
- De minimum veilige temperatuur voor varkensvlees is 145 F. Gebruik een betrouwbare instant-leesthermometer die in het dikste deel van het gebraad is gestoken, zonder bot of kraakbeen aan te raken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 532 |
| Totaal vet | 27 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 160 mg |
| Natrium | 920 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 56 g |