Gemakkelijk Skillet-varkenskoteletten met appelen

Varkensvlees en appels maken een uitstekende match, en deze mooi gekruide pork chop skillet is een smakelijke bevestiging. Bone-in of beenloze varkenskarbonades worden bruin en vervolgens tot in de perfectie gestoofd met plakjes ui, kruiden en appelwiggen.

Serveer deze heerlijke karbonadeschotel met warme gekookte rijst of aardappelen voor een geweldig familiediner.

Zie ook
Eenvoudige varkenskoteletten met appels

Wat je nodig hebt

• 4 tot 6 karbonades, lendenen of ribben, zonder botten of met botten, ongeveer 3/4-inch dik
• 1 tot 2 eetlepels
• extra vergine olijfolie
• 1 grote ui, in plakjes gesneden
• 3/4 kop kippenbouillon, natriumarm of ongezouten
• 1 theelepel droge mosterd
• 1/4 theelepel koosjer zout
• 1/4 theelepel gemalen piment
• 1/8 theelepel peper
• 1 grote appel, uitgeboord en in dunne wiggen gesneden
• 2 eetlepels verse gehakte peterselie, optioneel

Hoe het te maken

1. Voeg voldoende olie toe aan een koekenpan om de bodem van de pan te coaten. Plaats de koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de karbonades toe als de olie warm is. Kook ongeveer 6 tot 8 minuten, of tot ze aan beide kanten bruin zijn. Leg de uienplakken op de koteletten.
3. Meng in een kom de kippenbouillon, droge mosterd, zout, piment en peper. Giet over het varkensvlees en de ui. Breng de karbonades aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen.

1. Leg de appelpartjes op de karbonades, dek af en kook ongeveer 3 tot 4 minuten langer, of totdat de appel gaar is. Bestrooi dit indien gewenst met peterselie vlak voor het serveren.

Tips van experts

• Varkenskoteletten met peren: zet een stevige Bosc-peer rechtop en snijd verticaal rond de kern. Gooi de kern weg en snijd de peerstukken in blokjes. Gebruik desgewenst twee peren. Vervang de appels door de in blokjes gesneden peer.
• Voeg een gesneden venkelknol toe aan het varkensvlees samen met de uien.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Varkenskoteletten gebakken met wijn

Gestoofde varkenskoteletten met sinaasappel en ui

Iron Skillet Geroosterde varkenskarbonades met appels

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	133
Totaal vet	7 g
Verzadigd vet	2 g
Onverzadigd vet	4 g
cholesterol	22 mg
Natrium	188 mg
koolhydraten	9 g
Voedingsvezels	2 g
Eiwit	8 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)