Dit recept voor Pools pierogegerecht is van mijn vriendin Georgia, die het van haar vader heeft geërfd. Het is ongebruikelijk in die zin dat het kippenbouillon vereist. Klop niet voordat je het hebt geprobeerd. Het resulterende deeg is zacht en soepel. Het kan worden gebruikt voor zoete of hartige pierogi-vullingen.
Wat je nodig hebt
- 2 grote eieren
- 5 eetlepels zure room
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel zout
- 3/4 kop bouillon (kip)
- 4 kopjes bloem (universeel)
Hoe het te maken
- Meng eieren, zure roomolie, zout en kippenbouillon in een grote kom tot alles goed gemengd is. Voeg bloem toe en kneed met de hand of in een mixer tot het deeg glad is. Wikkel met plastic en laat het minimaal 10 minuten rusten. Vul met je favoriete pierogi-vulling.
- Volg deze stappen voor het rollen, vullen en koken van pierogi .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 127 |
| Totaal vet | 9 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 94 mg |
| Natrium | 231 mg |
| koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 4 g |