Gerookt lams- en aardappelenrecept in Ierse stijl

Dit gerookte lamsvlees in Ierse stijl met aardappelen is een handig gerecht, omdat je alles in de roker kunt bereiden. Laad alles op en laat het ongeveer 3 uur gaan.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Bereid het mengsel voor lamsvlees in een kleine kom.
  2. Vlinderlam en leg de helft van de ingrediënten erin en wrijf resterende ingrediënten op het oppervlak van het lamsvlees. Sluit het lamsbeen en bind het vast met keukentouw om het vast te maken.
  3. Leg lamsvlees op de bovenste plank van de roker. Laat ongeveer 4 uur roken op 225 F / 110 C.
  4. Een uur nadat het lam in de roker is geweest, plaats aardappelen, ui en paprika in een stevige pan. Bestrooi met gehakte knoflook, zout en zwarte peper. Plaats de pan met de aardappelen onder het lam. Verwachten dat lamsvlees in contact komt met aardappelen. Laat aardappelen 2 tot 2/12 uur roken. Roer af en toe.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 204
Totaal vet 7 g
Verzadigd vet 3 g
Onverzadigd vet 3 g
cholesterol 32 mg
Natrium 2.655 mg
koolhydraten 24 g
Voedingsvezels 3 g
Eiwit 12 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)