De combinatie van granen en meel in dit eenvoudige recept van Homemade Pancake en Waffle Mix maakt de heerlijkste gearomatiseerde pannenkoeken en wafels. U kunt echter slechts een of twee meelsoorten gebruiken als u van een minder ingewikkelde pannenkoek (of wafel) houdt.
Er gaat niets boven zelfgemaakte pannenkoeken of wafels voor ontbijt of brunch. Maar de meeste mensen nemen gewoon niet de tijd om ze te maken omdat ze zo ingewikkeld lijken. Een gekochte mix is prima, maar het kan worden geladen met conserveermiddelen en natrium. Maak je eigen mix , houd hem bij de hand en maak er een gewoonte van om een warm ontbijt voor het gezin te maken, vooral op koude winterochtenden. Of maak ontbijt voor het avondeten !
De combinatie van smaken en texturen in dit recept is echt goed. De maïsmeel voegt een lichte crunch toe, het boekweitmeel voegt een zoete en nootachtige noot toe, en het maïsmeel voegt meer zoetheid toe. Instant havermout maakt de pannenkoeken zacht en voegt een beetje gewicht toe. Moutpoeder voegt zachtheid en een beetje rokerigheid toe. En karnemelkpoeder voegt een zweem toe en maakt de pannenkoeken en wafels meer smaak. Als je het kunt vinden, voeg dan een paar eetlepels vanille poeder toe; op die manier kun je de vanille weglaten als je de pannenkoeken maakt.
Om pannenkoeken (of wafels) te maken, heb je alleen deze mix nodig, een ei, wat vanille als je dat wilt, olie en water. En een bakplaat en / of wafelmaker! Wat spek , zoet sinaasappelsap, warme koffie, melk en misschien wat vers fruit zijn alles wat je nodig hebt voor een heerlijk ontbijt. Oh, en vergeet de ahornsiroop niet!
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop onmiddellijke havermeel
- 8-kops bloem voor alle doeleinden
- 2 kopjes volkoren meel
- 1-1 / 2 kopjes boekweitmeel (of meer volkoren meel)
- 1 kop maïsmeel (masa)
- 1/2 kop maïsmeel
- 2 kopjes karnemelkpoeder
- 5 eetlepels bakpoeder
- 2 eetlepels zuiveringszout
- 1 1/4 kopjes suiker
- 2 eetlepels zout
- 2 eetlepels moutpoeder
Hoe het te maken
Plaats de instant havermout in een keukenmachine of blender en verwerk tot de grond.
Meng in een zeer grote kom gemalen havermout, meel voor alle doeleinden, volkorenmeel, boekweitmeel, maïsmeel, maïsmeel, karnemelkpoeder, bakpoeder, bakpoeder, suiker, zout en moutpoeder. Mix tot het allemaal een kleur is.
Giet de pannenkoekenmix in vier 1-kwartpotjes (u moet mogelijk op de potten tikken om de mix te regelen en alles passend te maken).
Verzegel de potten, label met de naam van het recept, de instructies voor het maken van pannenkoeken en / of wafels en de datum waarop je het hebt gemaakt. Bewaren op een koele, droge plaats gedurende maximaal een jaar.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 29 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 205 mg |
| koolhydraten | 6 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |