De beste roden en blanken om van te genieten met je taart
Vroeger, toen je een bestelling voor je favoriete pizzataart plaatste, zou je de koelkast dubbel controleren om er zeker van te zijn dat je ook wat bier hebt gegeten. De tijden zijn echter veranderd. Wijn is nu een geaccepteerde drank om pizza te begeleiden, en wanneer zorgvuldig gekozen, zal de cheesy taart mooi aanvullen.
Ongeacht je pizzavoorkeur, geef niet meer uit aan je wijn dan aan je pizza! Een voordelige wijn zou de beste keuze zijn voor je volgende pizza-avond.
Of je nu een traditionalist bent en kaas en pepperoni prefereert of iets anders wilt, zoals een witte pizza, er zijn verschillende wijnen voor elk type topping. Hier zijn enkele suggesties voor welke wijnen moeten worden gecombineerd met welk soort pizza.
Wijnen met Pepperoni en Cheese Pizzas
Neem je "typische" pizza - we gaan met tomatensaus, veel mozzarella met veel pepperonis en een traditionele dunne korst. Wijnen die goed zouden werken met deze bestelling, zouden lagere zuurniveaus nodig hebben, omdat de tomatensaus op zich al veel zuur zal toevoegen en vrucht zeer vooruit zou moeten dragen om de suiker / zure combinatie van de tomaat te overwinnen. De belangrijkste wijnen die hier te overwegen zijn, zijn een medium-body Syrah of Shiraz, een Italiaanse Chianti, een medium-bodied Cabernet Sauvignon of een Zinfandel uit Californië.
Wijnen met Meat Lover's Pizza
We kennen allemaal een gegrilde steak en sappige hamburger gaat geweldig met een volle rode wijn, dus waarom geen pizza met vlees erop?
Een pizza die boordevol hamburger, worst, pepperoni en meer is, verdient een wijn met wat gewicht. Dus ga voor hartelijkere rode wijnen zoals een Shiraz, Cabernet Sauvignon , Zinfandel of Merlot om de megadosis van het vlees aan te pakken. De tannines in de rode wijnen passen goed bij de vettigheid van de rode vleesrode wijn alleen, waardoor je mond droog aanvoelt terwijl het vette vlees een soort glibberig gevoel creëert.
De combinatie van de twee annuleert elkaar.
Wijnen met vegetarische pizza
Als het gaat om vegetarische pizza met veel paprika's, olijven, uien en paddenstoelen, kan je niet fout gaan met een koele, frisse Sauvignon Blanc met veel felle zuren om voor de verscheidenheid aan groenten te zorgen. Een droge rose wijn zou ook goed presteren met alle concurrerende componenten van smaak.
Wijn met de witte pizza
Als je van tijd tot tijd kiest voor de enigmatische witte pizza, zonder de tomatensaus, dan breiden je wijnopties nog meer uit. Omdat witte pizza's over het algemeen lichter en minder zuur zijn dan pizza met saus, zal een frisse witte wijn - of zelfs iets met een beetje bruisen - mooi samengaan. Een bruisende champagne , een Pinot Grigio of een aardse Sauvignon Blanc zou het allemaal goed doen in de lichtere stijl van de witte pizza-smaakcombinaties.
Wijn met Hawaiiaanse pizza
Als u een fan bent van deze zoete en zoute combinatie, is een veelzijdige witte wijn de juiste keuze. Ham en ananas bedekt met kaas paren heel mooi met een Riesling, die heeft zijn eigen combinatie van zoet en zuur, met aroma's van tropisch fruit (perfect!), Bloemen en mineralen.