Een eenvoudige marinade van appelsap, knoflook en smaakmakers smaken dit magere rundvlees. Serveer deze gebraden met aardappelpuree en je favoriete gestoomde groenten voor een heerlijke dagelijkse maaltijd of een zondag diner.
Gerelateerd recept: Peper en knoflookoog van Round Roast
Wat je nodig hebt
- 1
- oog van rond gebraden , ongeveer 3 tot 4 pond
- 4 teentjes knoflook, elk gesneden in 4 tot 6 reepjes
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel chilipoeder
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel zout
- streep zwarte peper
- 1 kop appelsap of cider
- 1/4 kop plantaardige olie
Hoe het te maken
- Snijd met een scheermes diepe spleten in het braadstuk en begraaf een stukje knoflook in elk. Spreid ze gelijkmatig over het gebraad.
- Combineer de paprika, chilipoeder , knoflookpoeder, komijn, 1/2 theelepel zout en peper; over het gebraad wrijven en in een grote voedselopbergzak doen. Voeg de olie en het appelsap toe. Sluit de zak af, zet in de koelkast en laat 2 uur marineren.
- Verwarm de oven tot 325 F.
- Plaats het gebraad in een ondiepe pan en rooster het, onbedekt, gedurende ongeveer 25 minuten per pond, of tot ongeveer 145 F op een vleesthermometer voor medium rood.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 591 |
Totaal vet | 33 g |
Verzadigd vet | 11 g |
Onverzadigd vet | 16 g |
cholesterol | 202 mg |
Natrium | 210 mg |
koolhydraten | 5 g |
Voedingsvezels | 0 g |
Eiwit | 65 g |