Probeer dit eenvoudige recept voor zelfgemaakte glutenvrije en graanvrije amandel-vlaskaas crackers, en je zult merken dat je geen krakers gekocht door de winkel meer hoeft te kopen.
Dit gezonde recept bevat geen meel of kauwgom - het is gemaakt met eenvoudige ingrediënten - amandelmeel, gezond gemalen vlas en Parmezaanse kaas. Eiwit houdt het mengsel bij elkaar en het is heel gemakkelijk uit te rollen.
Een waarschuwing - probeer dit recept niet te maken zonder perkamentpapier. Het is de sleutel tot de gemakkelijke voorbereiding.
Wat je nodig hebt
- 1 kop amandelmeel (fijngemalen maaltijd)
- 1/4 kopje Parmezaanse kaas (fijn geraspt)
- 2 soeplepels vlasmaaltijd
- 1 theelepel olijfolie
- 1/2 theelepel glutenvrije, kruidige kruidenmix (of je favoriete droge kruid / kruidenmix)
- 1/4 theelepel glutenvrij knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel paprika
- 1 groot eiwit
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F)
- Combineer droge ingrediënten in een kom en roer om te mengen. Voeg eiwit toe en roer tot het mengsel is gecombineerd en aan elkaar plakt.
- Draai het mengsel op een van de vellen perkamentpapier. Vorm een bal.
- Plaats het tweede vel perkamentpapier over het mengsel en gebruik een deegroller om het deeg gelijkmatig te rollen totdat het ongeveer de dikte van een taartbodem is - ongeveer 1/16 inch dik.
- Trek de bovenste laag perkamentpapier voorzichtig los en gebruik een pizzawiel of een groot mes om het deeg in vierkanten, rechthoeken of stroken te snijden - welke vorm je maar wilt.
- Breng het crackerdeeg voorzichtig op het perkamentpapier over naar een bakplaat en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Controleer de crackers na 12 minuten, want als ze bruin beginnen te worden, kleuren ze snel bruin. Als uw oven ongelijkmatig bakt, draait u de bakplaat halverwege de baktijd om.
- Haal het uit de oven en laat het ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je de crackers voorzichtig uit elkaar haalt.
- Bewaren in een luchtdichte verpakking of wikkelen en invriezen.
Herinnering: zorg er altijd voor dat uw werkoppervlakken, gereedschap, pannen en gereedschappen vrij zijn van gluten. Lees altijd productlabels. Fabrikanten kunnen productformuleringen zonder kennisgeving wijzigen. In geval van twijfel, koop of gebruik geen product voordat u contact opneemt met de fabrikant om na te gaan of het product glutenvrij is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 46 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 1 mg |
| Natrium | 34 mg |
| koolhydraten | 1 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 3 g |