Deze heerlijke boon van groene bonen is een mooie combinatie van smaken. Bedek deze ovenschotel met beboterde broodkruimels of verkruimelde gefrituurde uienringen.
Gebruik verse of bevroren sperziebonen in de schaal en voel je vrij om een andere geraspte kaassoort te gebruiken. Cheddar, fontina en cheddar jack zijn allemaal goede keuzes of een goede melty-kaas.
Dit gerecht is een goed alternatief voor de traditionele boon van de groene boon.
Wat je nodig hebt
- 1 grote zak (22 tot 24 ounces) hele groene bonen
- 2 pruimtomaten, in blokjes gesneden
- 8 gram versnipperde mozzarella, vers indien mogelijk
- 2 eetlepels boter
- 1/4 kopje fijn gesneden ui
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/2 kop zware room
- 1/2 kopje zure room
- 1 kopje beboterde broodkruimels of licht verkruimelde gefrituurde uien
Hoe het te maken
- Boter een ovenschaal van 11 bij 7 inch. Verwarm de oven tot 375 F.
- Kook de sperziebonen in een kleine hoeveelheid water tot ze zacht zijn. Giet af en schik in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met de tomatenblokjes en de geraspte kaas. Opzij zetten.
- Roer in een pan op middelhoog vuur de boter. Voeg ui en bak toe tot ze gaar zijn. Roer de bloem erdoor tot alles goed gemengd is. Voeg de zout, peper, room en zure room toe. Doorwarmen, constant roeren. Smeer het crèmemengsel over de sperziebonen en strooi de broodkruimels of gefrituurde uien over alles.
- Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot ze bruin en bruisend zijn.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Beboterde slabonen met spek en zwarte peper
Afgeroomde nieuwe aardappelen met groene bonen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 545 |
| Totaal vet | 28 g |
| Verzadigd vet | 15 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 76 mg |
| Natrium | 641 mg |
| koolhydraten | 54 g |
| Voedingsvezels | 13 g |
| Eiwit | 21 g |