Dit Griekse souvlaki gyrosandwichrecept maakt gebruik van verse gemarineerde kip die op een hete grill wordt gekookt en vervolgens in een warme pitabrood wordt gestoven en wordt overgoten met zelfgemaakte tzatziki, tomaat, ui, sla en verse dille.
Op zoek naar de lam-versie? Probeer dit klassieke lamb-gyrosandwichrecept .
Wat je nodig hebt
- Voor The Greek Chicken Tenders:
- 3 kippenhaasjes zonder been (reepjes)
- 1/2 el. Griekse kruiden
- 2 eetlepels. olijfolie
- het sap van halve citroen
- Voor de Tzatziki-saus:
- 1 kopje Griekse yoghurt
- 2 eetlepels. gehakte komkommer
- 1/2 el. gehakte rode ui
- 1 eetl. gehakte verse munt
- 1/2 el. gehakte verse dille
- het sap van halve citroen
- 1 eetl. olijfolie
- zout naar smaak
- 1 eetl. water - of meer om de saus uit te dunnen
- Voor The Sandwich:
- 1
- Pita, opgewarmd
- 1/4 kop gehakte sla
- 2 eetlepels. tzatziki
- 3 gegrilde Griekse kip-offertes
- 2 eetlepels. gehakte tomaat
- 1/2 el. gehakte rode ui
- een paar takjes dille
Hoe het te maken
-VOOR DE GRIEKSE KIP-AANBIEDINGEN-
- Leg de kiploze ossenhaas in een luchtdichte bak en voeg kip, Griekse kruiden, olijfolie en citroensap toe. Laat de kip minstens 30 minuten en tot 48 uur marineren.
- Als ze lang genoeg in de marinade zitten, haal ze dan uit de container en voeg de gemarineerde kipbakken toe aan een medium-hete grill.
- Kook tot het midden niet meer roze is en de buitenkant goudbruin is. Haal van het vuur en zet opzij.
-VOOR DE TZATZIKI-
- 1. Voeg ondertussen in een kleine kom Griekse yoghurt, gehakte komkommer, gehakte rode ui, gehakte verse munt, gehakte verse dille, het sap van halve citroen, 1 eetlepel olijfolie en zout toe. Als de saus te dik is, voeg dan 1/2 eetlepel water toe tot de gewenste dunheid is bereikt.
-VOOR DE SANDWICH-
- Plaats een stukje zilverpapier op je aanrecht. Voeg de verwarmde pitabroodjes toe aan het midden van de aluminiumfolie en garneer met gehakte sla, tzatziki-saus, kip-tenders, tomaat, rode ui en dille. Til de zijkanten van de pitabroodje voorzichtig omhoog om een taco-achtige vorm te creëren voor je kippengyro.
- Trek het zilverpapier strak om de sandwich (om te helpen het vorm te houden) en serveren.