Deze kauwende koekjes hebben veel chocoladesmaak - ze zullen je herinneren aan brownies. Als je geen hazelnoten hebt, probeer deze koekjes dan met andere gehakte noten.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kop boter (kamertemperatuur)
- 1/4 theelepel zout
- 1 kopje suiker (gegranuleerd)
- 1 ei (ongeslagen)
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 vierkantjes chocolade (halfzoet, gesmolten)
- 1 kop bloem voor alle doeleinden (roer voor het meten)
- 1/2 kop hazelnoten (gehakt, meer indien gewenst)
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 325 F. Vet bakplaten in of bestrijk ze met bakpapier of siliconen bakmatten.
- In een mengkom met een elektrische mixer roomboter tot licht en luchtig. Voeg geleidelijk zout en suiker toe. Voeg een ei toe; goed slaan. Mix van vanille en chocolade.
- Meng het meel tot het gemengd is. Vouw de gehakte hazelnoten erdoor.
- Laat een paar eetlepels deeg, 2 inch uit elkaar, op de ingevette bakplaat vallen.
- Stempel zachtjes met een glas met vlakke bodem bedekt met een vochtige doek.
- Snijd desgewenst meer fijngehakte hazelnoten over de bovenkant van elk koekje.
- Bak ongeveer 15 minuten, tot het klaar is.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Chocolate Butterball Christmas Cookies
Chocolate Walnut Meringue Cookies
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 157 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 19 mg |
| Natrium | 65 mg |
| koolhydraten | 16 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |