Kokosmelk geeft bananen een zoete smaak in dit snelle en eenvoudige recept. Het maakt een licht dessert voor twee, of kan eenvoudig worden verdubbeld om vier mensen te dienen.
Wat je nodig hebt
- 2 groot
- bananen
- 1 kop kokosmelk
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
Hoe het te maken
- Schil de bananen en snij in hapklare stukjes.
- Breng de kokosmelk aan de kook in een middelgrote pan. Voeg de suiker en kaneel toe, roer om op te lossen.
- Voeg de bananen toe. Breng opnieuw aan de kook, zet dan het vuur laag en laat het 3 tot 5 minuten sudderen, totdat de bananen zacht maar niet papperig zijn.
- Serveer warm, eventueel extra kaneel besprenkelend.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 213 |
| Totaal vet | 14 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 10 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 2 g |