Hamburger ondersteboven Braadpan met Biscuit Topping

Dit eenvoudige gemalen rundvleesmengsel wordt bedekt met een zacht koekjesdeeg en vervolgens wordt de braadpan gebakken tot de topping bruin is. Ik gebruikte een kleine doos - ongeveer 1 1/2 kopjes - van geplette tomaten in de braadpan in plaats van tomatensoep, en het was erg goed.

Het is de bedoeling dat het op een schaal wordt gezet, maar ik vond het gemakkelijk om porties te scheppen met een grote lepel.

Serveer deze gehaktschotel met een gegooide salade of vers gesneden tomaten voor een heerlijke dagelijkse maaltijd.

Zie ook
Klassieke hongerige Jack rundvlees en koekjes braadpan

Wat je nodig hebt

• 1 pond rundergehakt (minstens 85% mager)
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 kop selderij (in plakjes)
• 1/4 kopje uien (fijngehakt)
• 1/4 kopje groene paprika (gehakt)
• 1 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper (versgemalen)
• 1/2 theelepel chilipoeder
• 1 kleine teentje knoflook (fijngehakt)
• 1 blik / 10 3/4 oz gecondenseerde tomatensoep (of 1 1/2 kopjes geplette tomaten)
• Peterselie Biscuit Topping:
• 2 kopjes bloem (gezeefd en universeel)
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 3 eetlepels koud bakvet
• 3 eetlepels boter (koud)
• 1/4 kop peterselie (fijngehakt en vers)
• 1 kopje melk

Hoe het te maken

1. Verwarm de oven tot 425 F (220 C / Gas 7).
2. In een grote, zware ovenveilige koekepan of Nederlandse oven bruin het gehakt in hete olie. Voeg resterende bleekselderij, uien, paprika, 1 theelepel zout, peper, chilipoeder, knoflook en tomatensoep toe. Laat het 10 minuten sudderen.
3. Drop peterselie biscuit topping (instructies hieronder) over hete mengsel in koekepan.
4. Bak ongeveer 20 minuten, of tot de topping goudbruin is.
5. Draai de braadpan voorzichtig (ondersteboven) op een grote schaal OF schep de porties met een lepel op de borden. Serveer onmiddellijk.

Dient van 4 tot 6.

Biscuit Topping

• Zeef droge ingrediënten in kom. Met vingers, een deegblender of vorken, in het bakvet en boter. Roer peterselie en melk erdoor, totdat het meel is bevochtigd. Laat het op het hete gehaktmengsel vallen en smeer het voorzichtig uit. Bak zoals hierboven aangegeven.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Koolrolletjes met gemalen rundvlees en rijst

Beef en bonen Burrito's

Gemakkelijke Burrito-braadpan

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	753
Totaal vet	47 g
Verzadigd vet	18 g
Onverzadigd vet	20 g
cholesterol	145 mg
Natrium	930 mg
koolhydraten	42 g
Voedingsvezels	5 g
Eiwit	42 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)